كيفية تحميص اللحم
التحميص هو طريقة بسيطة لطهي قطع اللحم الكبيرة الطرية. يستدعي تحميص اللحم طريقة "الحرارة الجافة" للطهي ، حيث يكون الطعام مكشوفًا ولا تضيف أي سوائل (رطوبة) إلى المقلاة. بغض النظر عن نوع اللحم الذي تحمصه ، فإنك تتبع إجراءً مشابهًا.