سواء كانت المكسرات والبذور والبقوليات هي الحدث الرئيسي لوجبة متوسطية أو جزءًا من وجبة خفيفة أو طبق جانبي ، فإنها بالتأكيد ستكمل نظامك الغذائي بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والنكهات. هنا ، تكتشف كيف تتناسب هذه الأطعمة مع المأكولات المتوسطية التقليدية وكيفية استخدامها كبديل عن [...]
حمية البحر الأبيض المتوسط لن تكسر البنك ، على الرغم من أن المأكولات البحرية الطازجة في معظم أنحاء البلاد هي بديل أكثر تكلفة للهامبرغر. قطع اللحم قليلة الدهن عادة ما تكون أغلى من تلك التي تحتوي على دهون ؛ والأشياء الطازجة - الجبن الطازج والمنتجات الطازجة والأعشاب الطازجة وما إلى ذلك - أغلى ثمناً وقابلاً للتلف [...]
يستخدم الناس في البحر الأبيض المتوسط الكثير من الأعشاب الطازجة والتوابل في طبخهم. إلى جانب توفير المذاق واللون والرائحة ، تضيف الأعشاب والتوابل أيضًا فوائد صحية لوجباتك. فكر في نظامك الغذائي الخاص. هل تميل إلى استخدام الكثير من الأعشاب والتوابل في طبخك ، أم أنك تعتمد في الغالب على [...]
إذا كانت تجربة الشواء الخاصة بك تقتصر على تحميص نقانق على فرع على نار مفتوحة عندما كنت طفلاً في المخيم ، فقد خدشت سطح ما يمكن أن يكون طريقة مثيرة للغاية (ومخيفة إلى حد ما) للطهي. لبدء رحلة الشواء ، هناك مصطلحان أساسيان يجب معرفتهما مباشرة [...]
على الرغم من أن رجال الكهوف لم يكن لديهم طباخات بطيئة ، إلا أنهم لم يقضوا الكثير من الوقت في الصيد والتجمع إذا فعلوا ذلك. الطباخ البطيء هو أفضل آلة لصنع الوجبات! تستفيد هذه الوصفة من إمكانيات التحميص البطيء لإنتاج اللحوم التي تتساقط من العظام ولذيذة للغاية. الائتمان: © iStockphoto.com / MarkGabrenya وقت التحضير: ساعة واحدة وقت الطهي: 5-1 / 2 [...]
إذا كنت ملتزمًا بتناول نظام غذائي نباتي ، فمن المحتمل أنك لن تحصل على البروتين من مصادر حيوانية. ومع ذلك ، قد تتساءل عن سبب كون المصادر النباتية أفضل بكثير. تضع البروتينات الحيوانية (مثل مصل اللبن والبيض واللحوم والأسماك) قدرًا كبيرًا من الضغط على الجسم - أكثر بكثير من البروتينات النباتية - [...]
الكربوهيدرات هي فئة كبيرة من العناصر الغذائية وتميل إلى أن تكون هي المكان الذي يحصل فيه الكثير من الناس على معظم سعراتهم الحرارية. نظرًا لأن الكربوهيدرات تشكل جزءًا كبيرًا وصحيًا من نمط الحياة القائم على النباتات ، فإليك بعض الأفكار السريعة هنا لتخطيط الوجبات. عصيدة الفطور: شوفان اسكتلندي أو مقطع فولاذي منقوع في الماء طوال الليل ومطبوخًا في [...]
قلبك عضو رائع. في حالته الطبيعية والصحية ، فإنه ينبض بقوة وثبات ، حيث ينقل الدم المؤكسج حديثًا من قلبك عبر الشرايين إلى جميع أعضائك الحيوية. بعد استنفاد الدم من الأكسجين الذي يحافظ على الحياة ، يُعاد تدويره عبر الأوردة ، ثم يُعاد إلى القلب ، ويُنقل إلى الرئتين [...]
يعد تحضير حلويات باليو لانتشار عيد الشكر ، مثل هذه الوصفة لفطيرة اليقطين الثلاثية بالشوكولاتة بدون خبز ، طريقة مثالية للمساعدة في موازنة المائدة وإظهار جميع الطرق الإبداعية لأحبائك لدمج الأطعمة الصحية في وليمة العطلة. وقت التحضير: 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التبريد الناتج: 15 حصة شوكولاتة [...]
كشفت مخطوطات البحر الميت أن هرس الرمان والتين من أجل "القوة العميقة والشكل الرقيق" كان يمارس منذ ما قبل 150 قبل الميلاد وربما يكون هذا هو أول سجل لمحاولة الإنسان لفصل العصائر الحيوية عن الفاكهة والخضروات لفوائدها العلاجية. على مر العصور ، كان المعالجون بالأعشاب وغيرهم من الممارسين الصحيين يبشون [...]
تعرف على كيفية تحضير مجموعة متنوعة من نكهات الآيس كريم والحلويات المجمدة التي تتبع إرشادات نظام كيتو الغذائي ، كما أنها حلويات لذيذة وممتعة أيضًا.
اكتشف فوائد شراء بروتينات Charcuterie مباشرة من مزارع محلي أو سوق مزارعين أو حتى جزار محلي.
استكشف الأنواع المختلفة من الملح المتاح لتشاركوتيري الخاص بك ، وما الذي تفعله نترات الصوديوم / نترات الصوديوم وما تعنيه خالية من النترات على العبوة.
يعد النظر إلى إجمالي كمية الكربوهيدرات الموجودة على ملصقات الطعام أمرًا مهمًا لأن الكربوهيدرات تهضم وتتحول في النهاية إلى جلوكوز ، والذي ينتهي به المطاف في مجرى الدم. تعني الإصابة بمرض السكري أنه يجب الانتباه إلى كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. تساعدك ملصقات الطعام على فعل ذلك ، ولكن عليك البحث عن جرامات [...]
إن بدء يومك بإفطار شهي على طراز البحر الأبيض المتوسط يمنح جسمك الطاقة التي يحتاجها للتحرك. سواء كنت في عجلة من أمرك وتحتاج إلى الحصول على شيء أثناء الجري أو لديك المزيد من الوقت لإعداد وجبة مطبوخة في المنزل ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط تمنحك خيارات كثيرة. غالبًا ما يكون إفطار البحر الأبيض المتوسط في يوم العمل النموذجي مشابهًا [...]
يؤكل البيض كثيرًا في البحر الأبيض المتوسط وهو خيار رائع للإفطار لأنه مصدر رائع للبروتين ويقدم فيتامينات ومعادن صحية أخرى. على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، إلا أن تناول البيض باعتدال لم يثبت أنه له أي آثار ضارة على صحة القلب. في الواقع ، أجريت مراجعة لـ 224 دراسة [...]
إن البدء بقلوب الخرشوف المعلبة بدلاً من الخرشوف الطازج يوفر قدرًا هائلاً من وقت التحضير. قدمي هذا الطبق كما هو أو استخدمي الدجاج والخرشوف كملء ساندويتش. Credit: © iStockphoto.com / imagestock وقت التحضير: 15 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة الكمية: 4 حصص 2 فص ثوم مفروم بالإضافة إلى فصين ثوم مقشر ومهروس [...]
الشمر ، من الخضروات الشعبية في إيطاليا ، يؤكل نيئًا في السلطات أو مطبوخًا ويقدم كطبق جانبي. الشمر الخام مقرمش مثل الكرفس ولكن له نكهة عرق السوس الحلوة. هذا الطبق من أصل صقلي وله نكهات غريبة وحلوة نموذجية للطبخ المحلي. الائتمان: © iStockphoto.com / AGfoto وقت التحضير: 15 [...]