Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. هذه الوصفة تجعل كمية كبيرة، مثالية لحفلة منزلية مفتوحة. لا تتردد في قطع الوصفة إلى النصف.
| وقت التحضير | المحصول |
|---|---|
| 15 دقيقة | من 30 إلى 40 حصة |
لكل وجبة: 251 سعرات حرارية (من الدهون 99)؛ دهون 11 جم (مشبعة 6 جم)؛ كوليسترول 100 ملغ؛ 40 ملغ الصوديوم 10 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 0 جم)؛ بروتين 3 جم.
قد تنفصل الصلصة بعد إعادة تسخينها عندما يختل توازن الدهون والماء والبروتينات والنشا. تعرّف على سبب حدوث ذلك، وأنواع الصلصات التي يمكن إنقاذها، وكيفية إعادة تسخينها بأمان.
اكتشف لماذا تصبح الفطائر قاسية أو مطاطية أو كثيفة. تعلّم كيفية خلط العجين برفق، وفحص عوامل التخمير، والتحكم في حرارة المقلاة، وطهي دفعة تجريبية هشة.
أنقذي الحساء المالح بتخفيفه بالكمية المناسبة، أو استبدال السوائل، أو إضافة مكونات غير مملحة. تعرّفي على فوائد البطاطس والليمون والسكر والقشدة، وما لا يمكن فعله.
برّد قدرًا كبيرًا من الحساء أو اليخنة أو بقايا الطعام الأخرى بأمان: قسّمها إلى أوعية ضحلة، واستخدم حمامًا ثلجيًا عند الحاجة، وضعها في الثلاجة على الفور.
تعرف على سبب تماسك الأرز المبرد، وكيفية استعادة قوامه، وكيفية تبريد وتخزين وإعادة تسخين بقايا الطعام بأمان إلى 165 درجة فهرنهايت.
استخدم مكانًا دافئًا لطيفًا، وقم بتغطية العجين، واتبع الإرشادات المرئية لمساعدة كمية صغيرة على الارتفاع في مطبخ بارد دون تسخينها بشكل مفرط أو تركها تختمر أكثر من اللازم.
تعرف على كيفية اختلاف طرق السلق والطهي على نار هادئة والغلي من حيث حركة الماء ودرجة الحرارة وأفضل الاستخدامات، بالإضافة إلى كيفية التحكم في الحرارة والتحقق من نضج الطعام بأمان.
تعرف على سبب تحول الشوكولاتة المذابة إلى شوكولاتة سميكة وحبيبية، وكيفية إنقاذها كصلصة أو غاناش، ومتى يكون الخبز أو البدء من جديد هو الخيار الأفضل.
اختبر مسحوق الخبز بالماء الدافئ، ولاحظ الفقاعات، وتعرّف على موعد استبداله. يشرح هذا الدليل البسيط أيضًا التخزين، وتواريخ الصلاحية، وأخطاء الاختبار الشائعة.
عادةً ما يعني الشق الجانبي أن الرغيف قد تمدد عند نقطة ضعف بدلاً من أن ينفتح عبر الشق. تعرّف على كيفية تأثير التقطيع، والتبخير، والتشكيل، والتخمير، وملاءمة القالب على النتيجة.
رائد الرياضيات -
شكرًا لك على هذه الوصفة اللذيذة. أنا غالبًا ما أستخدم وصفات البيض في العطلات، وهذا يبدو مذهلاً. هل يمكنني إضافة الحليب أي بديل؟
هالة الحلوة -
عند القراءة عن كيفية صنع شراب البيض، شعرت بالفضول لتجربتها. هل لديك أفكار لشراب بديل للذين لا يحبون البيض؟
مريم الصغيرة -
يعطيك العافية! كتبتي وصفة سهلة جدًا. أتمنى أن تكون الطعم لذيذ كما تبدو في الصور. سأجربها قريبًا
سميرة زهراء -
أحببت فكرة صنع شراب البيض للأصدقاء والعائلة. سأجرب الوصفة في تجمعنا القادم وأشارك النتيجة معكم. شكراً
ناجمة فاطمة -
هذا الموضوع جاء في وقته! عيد الميلاد قرب واحتاج أفكار جديدة. هل يمكن إضافة نكهات مختلفة لمزيج البيض؟
يوسف 007 -
بصراحة، ما كنتش أعرف كيفية صنع شراب البيض. الشرح واضح ومفيد. هل هناك نصيحة لتزيين الشراب؟
ليلى تجمعات -
مع اقتراب العيد، أشعر بالحماس لتجربة هذه الوصفة! يمكن أن تكون لحظة مستدعاة للأطفال أيضًا. أتمنى أن تخرج بشكل جميل!
سلطان القهوة -
من الواضح أنك أتقنت هذه الوصفة! كيف تضمنين قوام الشراب؟ أريد أن أجعلها مثالية لعيد الميلاد.
أحمد المتميز -
أنا دائماً أحب شراب البيض، وفوق ذلك هو سهل التحضير! لن أنسى أن أضع الشوكولاتة على الوجه. A great combination
علي الفارس -
مقالة رائعة! شراب البيض يعتبر من المشروبات اللذيذة التي تميز أجواء عيد الميلاد. هل هناك وصفة أخرى يمكنني تجربتها؟
كريم المسك -
عزيزي، أريد أن أقول إنني أعتبرك واحدة من أفضل مدوني الطعام. هذه الوصفة تجعلني أشعر بحب العيد. شكرًا لمشاركتك