الرئيسية » » عشرة من صانعي الجبن الأكثر تأثيراً في أمريكا

عشرة من صانعي الجبن الأكثر تأثيراً في أمريكا

قطع الجبن الأمريكي شوطا طويلا في السنوات ال 25 الماضية. بدأت ثورة الجبن المحلية الحديثة في أوائل الثمانينيات ، حيث أراد المستهلكون المزيد من الجبن على النمط الأوروبي. اليوم ، يوجد في الولايات المتحدة ما يقرب من 1000 صانع جبن حرفي ، مع بدء المزيد كل عام. فيما يلي عشرة من أصحاب الرؤى الذين ساعدوا في وضع الجبن على الخريطة في أمريكا.

قائمة صانعي الجبن

الاسم الشركة الإنجازات
أليسون هوبر وبوب ريس Vermont Butter & Cheese Creamery نمت الشركة لتصبح شركة محبوبة للغاية وقابلة للحياة تدعم أكثر من 20 مصنعًا محليًا للألبان.
توم ونانسي كلارك Old Chatham Sheepherding أكبر منتجات ألبان الأغنام في البلاد.
ماري كين سيبريس جروف شيفر أحد المنتجين الرئيسيين لجبن الماعز في البلاد.
جودي شاد كابريول فارمستيد جبن ماعز واحدة من المنتجين الرئيسيين في البلاد لجبن الماعز.
كاري براينت وديفيد جريميلز روج كريمري حصلوا على جائزة الجبن العالمية لأفضل لون أزرق.
سيندي وليام كالاهان مزارع بيلويذر أول شركة ألبان للأغنام في كاليفورنيا.
جينيفر بيس مزرعة ريدوود هيل شركة ألبان إنسانية معتمدة ، تعمل بالطاقة الشمسية بنسبة 100٪.
مايك وكارول جينجريتش شركة Uplands Cheese فاز بليزانت ريدج بجائزة أفضل عرض من جمعية الجبن الأمريكية ثلاث مرات.
سو كونلي وبيغي سميث Cowgirl Creamery في طليعة حركة الجبن الحرفي في الولايات المتحدة منذ عام 1997.
ماتيو وآندي كيلر جاسبر هيل فارم أنشأوا نظام كهف متطور تحت الأرض لتقدم العمر والعناية بالجبن.

Featured Snippet: أهم الإنجازات

  1. أكبر منتجات ألبان الأغنام في البلاد.
  2. أحد المنتجين الرئيسيين لجبن الماعز في البلاد.
  3. حصلوا على جائزة الجبن العالمية لأفضل لون أزرق.
  4. أول شركة ألبان للأغنام في كاليفورنيا.
  5. فاز بجائزة أفضل عرض من جمعية الجبن الأمريكية ثلاث مرات.

(9) تعليقات

  1. أحمد -

    شكرًا على المقال! لقد تعلمت الكثير عن صانعي الجبن. هل هناك أي كتب توصي بها حول هذا الموضوع؟

  2. يوسف -

    مقال مدهش! صانعي الجبن هؤلاء هم حقًا فنانون. هل يمكنكم التحدث عن تقنياتهم في المستقبل؟

  3. ليلى -

    معلومات رائعة! هل يمكنكم توضيح الفرق بين أنواع الجبن المختلفة؟

  4. هالة -

    معلومات مفيدة جدًا! أود أن أعرف المزيد عن كيفية صنع الجبن. هل هناك ورش عمل في هذا المجال؟

  5. سالم 123 -

    لقد جربت بعض أنواع الجبن المذكورة في المقال، وكانت لذيذة جدًا! شكرًا على المشاركة

  6. فاطمة -

    أحببت هذا المقال! صانعي الجبن هؤلاء هم حقًا ملهمون. هل هناك أي صانع جبن آخر يمكن أن نضيفه إلى القائمة؟

  7. علي -

    مقال رائع! لم أكن أعلم أن هناك صانعي جبن بهذا التأثير في أمريكا. هل يمكنكم مشاركة المزيد من المعلومات عنهم؟

  8. مريم -

    أحب الجبن! هل يمكنكم مشاركة وصفات لاستخدام هذه الأنواع من الجبن في الطهي؟

  9. عمر -

    مقال جميل! أحببت كيف تم تسليط الضوء على هؤلاء الصانعين. هل هناك أي أحداث قادمة تتعلق بالجبن؟

اترك تعليقاً

لماذا تتكتل الشوكولاتة عند ذوبانها - وأفضل طريقة لإنقاذها

لماذا تتكتل الشوكولاتة عند ذوبانها - وأفضل طريقة لإنقاذها

تعرف على سبب تحول الشوكولاتة المذابة إلى شوكولاتة سميكة وحبيبية، وكيفية إنقاذها كصلصة أو غاناش، ومتى يكون الخبز أو البدء من جديد هو الخيار الأفضل.

كيفية معرفة ما إذا كان مسحوق الخبز لا يزال فعالاً

كيفية معرفة ما إذا كان مسحوق الخبز لا يزال فعالاً

اختبر مسحوق الخبز بالماء الدافئ، ولاحظ الفقاعات، وتعرّف على موعد استبداله. يشرح هذا الدليل البسيط أيضًا التخزين، وتواريخ الصلاحية، وأخطاء الاختبار الشائعة.

لماذا ينشق الخبز المنزلي من الجانب بدلاً من الأعلى؟

لماذا ينشق الخبز المنزلي من الجانب بدلاً من الأعلى؟

عادةً ما يعني الشق الجانبي أن الرغيف قد تمدد عند نقطة ضعف بدلاً من أن ينفتح عبر الشق. تعرّف على كيفية تأثير التقطيع، والتبخير، والتشكيل، والتخمير، وملاءمة القالب على النتيجة.

لماذا تُطهى الخضراوات المشوية على البخار بدلاً من أن تتحمر؟

لماذا تُطهى الخضراوات المشوية على البخار بدلاً من أن تتحمر؟

قد تتسبب الأواني المزدحمة، والرطوبة السطحية، والحرارة المنخفضة، وخلط الخضراوات في جعل الخضراوات المشوية شاحبة اللون وطرية. تعرف على أسباب التبخير وكيفية معالجته.

كيفية تجميد الأعشاب دون فقدان قوامها ورائحتها

كيفية تجميد الأعشاب دون فقدان قوامها ورائحتها

قارن بين أفضل الطرق لتجميد الأعشاب الطازجة في أكياس أو ماء أو زيت، مع مراعاة المفاضلات العملية للحفاظ على الرائحة واللون والملمس وسهولة الطهي.

كيفية منع التفاح المقطّع من الاسمرار دون أن يصبح طعمه حامضاً

كيفية منع التفاح المقطّع من الاسمرار دون أن يصبح طعمه حامضاً

حافظ على شرائح التفاح خفيفة دون طعم الليمون الحامض. تعرّف على طريقة غمسها في محلول ملحي مخفف، وشطفها سريعًا، ونصائح التخزين، وأساسيات سلامة الغذاء، والأخطاء الشائعة.

ما الذي يمكن أن يحل محل البيض في وصفات الخبز المختلفة؟

ما الذي يمكن أن يحل محل البيض في وصفات الخبز المختلفة؟

قم بمطابقة بدائل البيض مع الوظيفة التي يؤديها البيض: استخدم هريس الفاكهة للرطوبة، وجل بذور الكتان للربط، وماء الحمص لبياض البيض المخفوق، أو بديل مجرب للكعك.

كيفية تعبئة الخضراوات المقرمشة للحفاظ على نضارتها حتى وقت الغداء

كيفية تعبئة الخضراوات المقرمشة للحفاظ على نضارتها حتى وقت الغداء

حافظ على خضراوات الغداء مقرمشة عن طريق تجفيفها جيداً، وفصل المكونات الرطبة، واختيار وعاء واقٍ، وتعبئة المنتجات المقطعة باردة.

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.