الرئيسية » » ريزوتو النبيذ الأبيض

ريزوتو النبيذ الأبيض

مقدمة

تستخدم وصفة الريزوتو هذه النبيذ الأبيض بكميات أكبر بكثير من معظم وصفات الريزوتو، مما يخلق نكهة لذيذة تكمل الأرز والخضروات. للحفاظ على هذا الطبق نباتي، استخدم مرق الخضار أو الماء المطلوب، ولكن يمكنك أيضًا استخدام مرق الدجاج، إذا كنت تريد.

معلومات الوصفة

وقت التحضير وقت الطهي عدد الحصص
15 دقيقة 35 دقيقة 4 حصص

المكونات

المكون الكمية
بصلة متوسطة 1
فص ثوم 2
جزرة متوسطة 1
سيقان كرفس 2
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
زعتر طازج غصن واحد
رقائق الفلفل الأحمر 1/2 ملعقة صغيرة
أرز إيطالي 1 1/4 كوب
نبيذ أبيض 2 كوب
مرق خضار 3 أكواب
ملح وفلفل حسب الذوق
بقدونس ملعقتان صغيرتان
جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. قطع البصل والجزر والكرفس
  2. تقشير وتقطيع فصوص الثوم
  3. تسخين زيت الزيتون في قدر كبير
  4. إضافة الخضروات والتوابل والطهي على نار خفيفة
  5. إضافة الأرز وطهيه لمدة دقيقتين
  6. إضافة النبيذ الأبيض وتقليل الحرارة
  7. إضافة المرق تدريجياً مع التحريك المستمر
  8. التتبيل بالملح والفلفل
  9. إضافة البقدونس وجبن البارميجيانو

نصائح الخبراء

  1. اختر أرز عالي الجودة مثل أربوريو
  2. حافظ على درجة حرارة متوسطة أثناء الطهي
  3. قم بإضافة السوائل تدريجياً للحصول على قوام مثالي
  4. قدم الريزوتو فوراً بعد التحضير

القيمة الغذائية

العنصر الغذائي الكمية
السعرات الحرارية 350 سعرة
البروتين 8 جرام
الكربوهيدرات 45 جرام
الدهون 12 جرام

(12) تعليقات

  1. علي 99 -

    بصراحة، أبدعت في الكتابة عن ريزوتو النبيذ الأبيض. هل تفكر في إضافة وصفات مماثلة تستخدم النبيذ الأحمر؟ سيكون مثيرًا

  2. فاطمة الأنيقة -

    تبدو الوصفة لذيذة جدًا! لقد جربتها الأسبوع الماضي وكانت النجاح! أضفت بعض المأكولات البحرية، وكانت النتيجة مذهلة

  3. كلبتي رومي -

    ريزوتو النبيذ الأبيض هو أكثر طبق أحبه! من ناحية النكهة، لا يمكنكم تخيل الروعة التي تضيفها الأعشاب الطازجة.

  4. نورة 2023 -

    قرأت عن ريزوتو النبيذ الأبيض من قبل، وأحببت مذاقه كثيرًا! لكن لم أكن أعلم كيف أصنعه. شكراً على هذا المقال الواضح.

  5. سماح -

    يا لها من وصفة رائعة! أحب ريزوتو النبيذ الأبيض وأنا أبحث دائمًا عن طرق جديدة لتحضيره. شكرًا على المشاركة!

  6. مريم نجمة -

    يا لها من وصفة شهية! سأرتب عشاء خاص وأعد هذا الطبق للضيوف. سيكون الأمر رائعا

  7. يوسف شباب -

    أحببت تجربتي مع وصفة ريزوتو النبيذ الأبيض، لكن أريد أن أضيف فلفل حار لمزيد من الطعم. هل تعتقد أنه يتناسب؟

  8. زينة -

    هل هناك أي وصفة جانبية تقدمونها مع ريزوتو النبيذ الأبيض؟ أود أن أكمل العشاء بشيء شهي

  9. راوية عزيز -

    أحببت المقال كثيرا، شكرًا على الشرح الجميل. هل يمكنني استخدام الخضار بدلاً من اللحم في الريزوتو؟ أريد شيئًا نباتيًا.

  10. ليلى سكر -

    هذه الوصفة قد تجعل من ليلة عشاءك لحظة ساحرة! أعتقد أن النبيذ الأبيض يضيف لمسة مميزة، وسأجربها قريبًا

  11. فتحي الطباخ -

    وصفتك للريزوتو رائعة جدًا! لكن انصحوني بتجربة أنواع مختلفة من النبيذ، لأن كل نوع يحمل نكهة فريدة

  12. أحمد 123 -

    عندي سؤال، هل يمكن استخدام نوع آخر من النبيذ الأبيض؟ أود أن أجرب وصفة الريزوتو مع نبيذ مختلف

اترك تعليقاً

لماذا تتكتل الشوكولاتة عند ذوبانها - وأفضل طريقة لإنقاذها

لماذا تتكتل الشوكولاتة عند ذوبانها - وأفضل طريقة لإنقاذها

تعرف على سبب تحول الشوكولاتة المذابة إلى شوكولاتة سميكة وحبيبية، وكيفية إنقاذها كصلصة أو غاناش، ومتى يكون الخبز أو البدء من جديد هو الخيار الأفضل.

كيفية معرفة ما إذا كان مسحوق الخبز لا يزال فعالاً

كيفية معرفة ما إذا كان مسحوق الخبز لا يزال فعالاً

اختبر مسحوق الخبز بالماء الدافئ، ولاحظ الفقاعات، وتعرّف على موعد استبداله. يشرح هذا الدليل البسيط أيضًا التخزين، وتواريخ الصلاحية، وأخطاء الاختبار الشائعة.

لماذا ينشق الخبز المنزلي من الجانب بدلاً من الأعلى؟

لماذا ينشق الخبز المنزلي من الجانب بدلاً من الأعلى؟

عادةً ما يعني الشق الجانبي أن الرغيف قد تمدد عند نقطة ضعف بدلاً من أن ينفتح عبر الشق. تعرّف على كيفية تأثير التقطيع، والتبخير، والتشكيل، والتخمير، وملاءمة القالب على النتيجة.

لماذا تُطهى الخضراوات المشوية على البخار بدلاً من أن تتحمر؟

لماذا تُطهى الخضراوات المشوية على البخار بدلاً من أن تتحمر؟

قد تتسبب الأواني المزدحمة، والرطوبة السطحية، والحرارة المنخفضة، وخلط الخضراوات في جعل الخضراوات المشوية شاحبة اللون وطرية. تعرف على أسباب التبخير وكيفية معالجته.

كيفية تجميد الأعشاب دون فقدان قوامها ورائحتها

كيفية تجميد الأعشاب دون فقدان قوامها ورائحتها

قارن بين أفضل الطرق لتجميد الأعشاب الطازجة في أكياس أو ماء أو زيت، مع مراعاة المفاضلات العملية للحفاظ على الرائحة واللون والملمس وسهولة الطهي.

كيفية منع التفاح المقطّع من الاسمرار دون أن يصبح طعمه حامضاً

كيفية منع التفاح المقطّع من الاسمرار دون أن يصبح طعمه حامضاً

حافظ على شرائح التفاح خفيفة دون طعم الليمون الحامض. تعرّف على طريقة غمسها في محلول ملحي مخفف، وشطفها سريعًا، ونصائح التخزين، وأساسيات سلامة الغذاء، والأخطاء الشائعة.

ما الذي يمكن أن يحل محل البيض في وصفات الخبز المختلفة؟

ما الذي يمكن أن يحل محل البيض في وصفات الخبز المختلفة؟

قم بمطابقة بدائل البيض مع الوظيفة التي يؤديها البيض: استخدم هريس الفاكهة للرطوبة، وجل بذور الكتان للربط، وماء الحمص لبياض البيض المخفوق، أو بديل مجرب للكعك.

كيفية تعبئة الخضراوات المقرمشة للحفاظ على نضارتها حتى وقت الغداء

كيفية تعبئة الخضراوات المقرمشة للحفاظ على نضارتها حتى وقت الغداء

حافظ على خضراوات الغداء مقرمشة عن طريق تجفيفها جيداً، وفصل المكونات الرطبة، واختيار وعاء واقٍ، وتعبئة المنتجات المقطعة باردة.

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.