أخبر أمي كيف تصنع مربى الرامبوتان ليحبها طفلك

إذا كنت قد صنعت مربى مثل مربى جوز الهند ومربى الاسكواش ومربى قشر الجريب فروت ... فمع طريقة صنع مربى رامبوتان ستجدها بسيطة للغاية. 

حاليًا ، فاكهة الرامبوتان في موسمها ، والفاكهة ناضجة ولذيذة وبأسعار معقولة ، فما الذي تنتظره دون تعلم كيفية صنع مربى الرامبوتان لطفلك لتغيير طعمه؟

تغذية فاكهة الرامبوتان

توفر فاكهة رامبوتان المعادن الأساسية مثل الحديد والنحاس والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والفيتامينات (أ ، ج ، ب 3 ، ب 9). تعمل هذه العناصر الغذائية على المساعدة في تقوية العظام ، ودعم فقدان الوزن ، ومكافحة الطفيليات الغازية ...

يعتقد خبراء التغذية أيضًا أن هذه الفاكهة هي مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة الضارة ، ومنع أضرار الجذور الحرة.

الرامبوتان فاكهة ذات مذاق حلو ، واللحم مقرمش ، والجلد سهل الفصل ، لذا فهي تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة الأطفال. لذلك من أجل تغيير طعم الطفل ، يمكن للأم تعلم كيفية صنع الرامبوتان لجعلها أكثر اهتمامًا بهذه الفاكهة.

أخبر أمي كيف تصنع مربى الرامبوتان أمر بسيط للغاية

ليس من الصعب صنع مربى الرامبوتان لطفلك لتغيير طعمه ، ما عليك سوى اتباع التعليمات التالية:

يجب تحضير المكونات

رامبوتان مقشر: 1 كجم

الرمال البيضاء: 400 جرام

أناناس (أناناس): 1/4 أناناس

برتقال ذهبي ( برتقال ذهبي ) : 3-4 الفواكه

ملح: 1/2 ملعقة صغيرة

الفانيليا: 1 أنبوب

نفذ

♥ الخطوة 1: المعالجة الأولية للرامبوتان 

تم شراء الرامبوتان وتنظيفه وتجفيفه ثم استخدم سكينًا حادًا لأخذ جولة بلطف على الجلد لفصل اللحم بسهولة. تحتاج إلى العمل بلطف لتجنب تقطيع اللحم ، مما يتسبب في تسرب الرامبوتان.

إذا كنت لا تحب مربى الرامبوتان بالبذور أو للتأكد من أن طفلك لا يختنق أو يختنق عند تناول المربى ، فيجب عليك إزالة البذور بطرف السكين بمهارة.

♥ الخطوة الثانية: انقع سكر الرامبوتان

وفقًا لتجربة العديد من الأمهات اللواتي يجيدن الطبخ ، لكي يكون لمربى الرامبوتان طعم حلو ، وليس الكثير من الحلاوة ، قبل تتبيله بالسكر ، يجب غسله بالماء الممزوج بالملح.

يحتاج رامبوتان ، بعد الغسيل ، إلى إبقائه جافًا ثم نقعه بالسكر ، واخلطه جيدًا لإذابة السكر بسرعة. انقع لمدة ساعتين حتى يذوب السكر. عند النقع ، تأكد من تغطيته حتى لا تدخل الحشرات .

♥ الخطوة 3: سبيكة مربى رامبوتان

تشترك العديد من الأمهات في السر في جعل سبيكة المربى اللذيذة ، وليس حرقها ، هو استخدام قدر أو قدر بقاع سميك والطهي على نار متوسطة. تصب خليط الرامبوتان المتبل بالسكر في قدر وتسخينه على نار متوسطة حتى يغلي جيدًا. أثناء الطهي ، يجب التقليب كثيرًا حتى لا يلتصق الرامبوتان بقاع القدر ويحترق.

عندما يغلي مزيج ماء الرامبوتان والسكر بشكل متساوٍ ، اعصر الأناناس وعصير الكمكوات ، واسكبهما في مقلاة واطهيهما معًا. حرك يديك حتى يتحول لون الرامبوتان إلى لون غامق قليلاً (لون شاحب من الصراصير أو لون مثل العسل النقي) ، يصبح السكر في المقلاة سميكًا قليلاً ، ثم اخفض الحرارة واستمر في التماسك. قلبي حتى يصبح الرامبوتان مرنًا والسكر جافًا ، ولدى السكر علامات التبلور ، ثم أطفئ النار. ارفعي المقلاة لأسفل مع الاستمرار في التقليب حتى يبرد مربى الرامبوتان.

ملحوظة: إذا كنت تريد أن يكون لمربى الفاكهة رائحة الفانيليا ، فعندما تلاحظ أن لحم الرامبوتان يتقلص ، فإن السكر لديه علامات التبلور ، أضف أنبوبًا واحدًا من مستخلص الفانيليا وحركه.

♥ الخطوة 4: الحفاظ على المربى 

بعد أن تنتهي من مربى الرامبوتان ، ضعه في مرطبان زجاجي بغطاء محكم للحفاظ عليه. إذا كنت تريد المغادرة لفترة طويلة ، يجب عليك تخزين المربى في مبرد الثلاجة.

لاحظ أنه يجب عليك فقط عمل مبلغ معتدل لجميع أفراد الأسرة لاستخدامه لمدة شهر تقريبًا ، وتجنب المبالغة في ذلك لأنه يستغرق وقتًا طويلاً لفقدان الشهية.

كيفية اختيار شراء رامبوتان للحصول على مربى رامبوتان لذيذ بشكل قياسي

رامبوتان فاكهة فاكهة لذيذة وحلوة ولذيذة. كيفية اختيار شراء الرامبوتان اللذيذ يجب عليك:

راقب اللحاء والأشواك: سيبدو لحاء الرامبوتان الناضج والمُقطف حديثًا طازجًا جدًا ، ويلتقط ويشعر بهشاشة الأشواك والفاكهة بأكملها. لون طرف الشوكة أخضر قليلاً أو أحمر فاتح حسب النوع ، تجنب اختيار النوع حيث يكون الطرف أسود بالفعل.

راقب الأوراق والفروع: أوراق الرامبوتان المقطوفة حديثًا ستكون خضراء ، ومقرمشة ستضمن الرامبوتان اللذيذ.

المظهر: يجب اختيار فاكهة الرامبوتان ذات الشكل الدائري ، وتمتد ، وتجنب اختيار الفاكهة المسطحة لأن مثل هذه الفاكهة عادة ما تكون مسطحة مع القليل من اللحم

كيفية اختيار رامبوتان حسب النوع:

تقشير رامبوتان: هذا  النوع من الرامبوتان يكون أفضل عندما تكون الفاكهة طازجة ، ويكون القشر أحمر مع نقاط صفراء ، ومسامير مقرمشة ، والطرف أخضر قليلاً. سوف يقشر لحم الرامبوتان ، إذا كان لا يزال طازجًا ، فلن يتسرب العسل أو الماء عند تقشيره.

لونجان رامبوتان:  عند اختيار شراء لونجان رامبوتان ، يجب عليك اختيار الفاكهة الناضجة ذات لون البشرة المصفر الذي يتحول إلى اللون الأحمر ، وعندما تلتقطها يمكنك أن ترى الثمرة صلبة تمامًا ، والأشواك قصيرة وحتى ، القشر لا يرى الماء.

التايلاندية رامبوتان:  طريقة اختيار شراء الرامبوتان التايلاندي اللذيذ هي اختيار الفاكهة الناضجة التي تكون ضاربة إلى الحمرة ، أو صفراء قليلاً ، أو الأشواك لا تزال خضراء قليلاً أو رأس الأشواك وردي قليلاً ، عند تقشير القرم.

تؤمن aFamilyToday Health أنه من خلال المعلومات التي تمت مشاركتها أعلاه ، فأنت تعرف بالفعل كيفية صنع مربى رامبوتان لطفلك ولعائلتك بأكملها للحصول على وجبة خفيفة صحية وغريبة. حظا طيبا وفقك الله.