عادة ما يتم تصنيف نوع العسل الذي تتناوله حسب مصادر الأزهار الأولية التي جمع النحل منها الرحيق. تجمع مستعمرة تعيش في وسط بستان برتقال ضخم الرحيق من أزهار البرتقال - وبالتالي يصنع النحل عسل زهر البرتقال. النحل في حقل البرسيم يصنع عسل البرسيم وهكذا. يمكن أن توجد أنواع مختلفة من العسل كما توجد أزهار تتفتح. القائمة طويلة.
بالنسبة لمعظم الهواة ، تعتمد نكهة العسل التي يحصدونها على مصادر الأزهار السائدة في مناطقهم. خلال الموسم ، يزور النحل الخاص بك العديد من مصادر الأزهار المختلفة. يجلبون أنواعًا مختلفة من الرحيق. لذلك ، يمكن تصنيف العسل الناتج بشكل صحيح على أنه عسل الزهور البرية ، وهو مزيج طبيعي من مصادر الأزهار المختلفة.
يحتاج النحال الذي عقد العزم على حصاد نوع معين من العسل (البرسيم ، العنب البري ، زهر التفاح ، المريمية ، توبيلو ، الحنطة السوداء ، وما إلى ذلك) إلى تحديد موقع مستعمرته في وسط فدادين من هذا المصدر المفضل ويجب أن يحصد العسل بمجرد انتهاء هذا الإزهار المطلوب. لكن القيام بذلك ليس عمليًا جدًا لمربي النحل في الفناء الخلفي. اتركه للنحالين المحترفين.
دع النحل يقوم بعمله ويجمع من مصادر الرحيق التي لا تعد ولا تحصى. لن تشعر بخيبة أمل في الحصاد الناتج ، لأنه سيكون فريدًا في منطقتك وأفضل من أي شيء تذوقته من السوبر ماركت.