Whole Foods 把正確的碳水化合物放在你的盤子裡

為糖尿病友好的膳食計劃多吃全食物。全食是一個術語，通常定義為未精製和未加工的食品，或在食用前盡可能少地精製或加工的食品。坦率地說，像加工過的、自然的、有機的、甚至整體這樣的術語可能會令人困惑，因為您聽到它們以多種不同的方式使用，所以最好考慮示例。

這個建議多吃全食物絕對不是關於特殊或異國情調的食物。它是關於做出簡單的選擇，隨著時間的推移，這些選擇會增加更好的營養、更好的血糖控制和更好的心血管健康。一些優秀而簡單的例子如下：

• 選擇全穀物。全穀物包含構成穀物的所有物質，即麩皮、胚芽和胚乳。精製穀物通常只含有胚乳。選擇全麥只是意味著選擇全麥麵包、餅乾和意大利面，或全麥，如燕麥、大麥、藜麥和糙米，而不是替代品——在你的普通雜貨店裡，這是一種不同的包裝。

• 選擇整個水果。整個水果含有健康的膳食纖維，且不添加糖分。順便說一下，您不必選擇新鮮水果。只要不添加糖（用糖漿包裝），罐裝或冷凍水果就很好。當然，水果飲料也有不添加糖的警告，但您可能會驚訝地發現，吃水果本身比 100% 果汁更好。

• 多吃蔬菜。蔬菜對糖尿病尤其重要，因為它們碳水化合物含量低，營養成分豐富。同樣，如果您避免添加糖、脂肪或鈉，冷凍或罐裝蔬菜是極好的。始終為罐裝蔬菜選擇不加鹽的選項。選擇多種質地和顏色，避免在家中添加糖、脂肪或鈉與鹽、黃油、人造黃油或沙拉醬等添加劑。

• 限制甜食。添加糖不僅會將濃縮的碳水化合物倒入您的飲食中，而且不會提供任何營養物質，使其成為公平交易。您無需對關於高果糖玉米糖漿等甜味劑的爭論感到困惑。只需下定決心盡量減少甜食，並尋找隱藏在包裝食品中的糖，這樣您也可以避免這種情況。

您必須承認，這些簡單的選擇在紙面上看起來很容易。但在實踐中，要擺脫舊習慣需要付出一些努力。這裡沒有什麼說永遠不要再吃白米飯或白麵包——它們不是毒藥。

然而，當需要將碳水化合物放入您的盤子時，而且這個時間每天都會滾動數次，您做出更好的選擇的次數越多，您的健康就越受益。

您不必為了遵循糖尿病友好的膳食計劃而放棄您長大的食物。只需將碳水化合物總量限制在您和您的營養師確定的適合您的數量即可。