DASH 飲食與健康骨骼

您的骨骼僅重約 20 磅，由 206 塊獨立的骨頭組成，堪稱大自然的奇蹟。它支持和保護你，給你力量和穩定性。雖然它可能看起來堅固且不屈不撓，但您的骨骼是一個活組織，同時也是鈣和磷的儲存庫。這兩種礦物質對身體器官的正常功能至關重要。當血液水平低於正常水平時，您的荷爾蒙會讓骨骼釋放鈣和磷儲備。更重要的是，你的骨骼內部有骨髓，它負責製造血細胞和參與免疫的細胞。

顯然，您的骨骼是您健康不可或缺的一部分，並且對您的生活質量做出了巨大貢獻。那麼你如何幫助他們幫助你呢？通過 DASH 飲食為他們提供所需的營養：

鈣：雖然您可以服用鈣補充劑，而且很多人都這樣做，但您的骨骼會更有效地從食物中吸收和利用鈣。DASH 飲食是確保您獲得足夠的這種對骨骼健康至關重要的礦物質的好方法。鈣的明顯來源是 DASH 的低脂乳製品。您可能不知道的是，DASH 飲食中包含的許多其他食物也富含這種重要的礦物質，例如
- 鈣強化食品，如豆漿、豆腐、一些橙汁和許多早餐麥片
- 罐裝三文魚和沙丁魚，如果包括軟骨頭（嘗試用低脂希臘酸奶和新鮮蒔蘿蘸三文魚——在食品加工機中與骨頭混合，直到光滑）
- 深綠葉蔬菜，如菠菜、羽衣甘藍和大白菜（雖然鈣的形式較難被人體吸收）
- 全穀類
鎂： DASH 是獲取大量鎂的好方法，鎂是強健骨骼不可或缺的元素。綠葉蔬菜、豆類和堅果是超級來源。
蛋白質：非常高蛋白質的飲食可以將鈣從骨骼中濾出並進入血液。如果你堅持使用 DASH，你會得到大量的蛋白質，但你不會超過頂部。
維生素 D：稱為陽光維生素（因為陽光會產生一種反應，使您的皮膚能夠製造它），維生素 D 是另一種對骨骼健康至關重要的營養素。使用防曬霜（你應該這樣做）或用衣服遮住可以阻止這種效果高達 95%。您可以從富含脂肪的魚類（如鮭魚和金槍魚）、雞蛋，當然還有通常含有維生素 D 的乳製品中獲取維生素 D。