DASH 減肥甜點

許多人習慣於在白天的某個時候吃點甜食，通常是飯後的甜點。提供更多種類的膳食計劃將更容易包含關鍵的 DASH（停止高血壓的飲食方法）營養素。該DASH飲食（飲食方法停止高血壓飲食）可以讓脂肪和甜食2至5份，取決於一個人的熱量需求。由於營養貢獻，水果和蔬菜是 DASH 飲食的基礎。為您的款待保存您的水果服務（或某種形式）可能會為您提供堅持計劃的動力。

與季節一起吃飯提供了最好和最美味的選擇。找出您居住的季節，並選擇那些水果和蔬菜。隨著季節的變化，您將在一年中獲得多樣性。

本文中的食譜使用最少量的甜味劑和有趣的水果使用。

酒煮梨

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準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 35分鐘

產量： 4份

原料

2 杯干紅葡萄酒（如赤霞珠、黑比諾或梅洛）

5湯匙糖

1/2杯橙汁

1到2湯匙橙皮

1個肉桂棒

2 整瓣

4 個堅實、成熟的梨，無瑕疵，去皮，莖完整

香草希臘酸奶（可選）

烤杏仁片（可選）

新鮮薄荷（可選）

路線

在 4 夸脫平底鍋中，混合酒、糖、橙汁、橙皮、肉桂棒和丁香。攪拌直到糖溶解。

加入梨，將液體煮沸。蓋上蓋子燉 15 到 20 分鐘，每 5 分鐘翻一次，直到梨變軟且顏色均勻。

將梨轉移到盤子裡，讓它們冷卻。從液體中取出肉桂和丁香，繼續燉至液體變稠並減少一半，大約再煮 15 到 20 分鐘。

當準備好上菜時，無論是溫熱的還是室溫的，在梨上淋上幾湯匙熱糖漿。如果需要，用一塊希臘酸奶、杏仁片和新鮮薄荷裝飾。

每份：卡路里 278（來自脂肪 2）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 7mg；碳水化合物50g（膳食纖維6g）；蛋白質 1g。

Bosc 梨是理想的，因為它們在煮熟後可以保持形狀。使用成熟的梨——較硬的梨即使經過烹飪也不會變軟。梨子在壓力下成熟但仍然堅固。

在葡萄酒混合物中加入 1/2 茶匙磨碎的小荳蔻，以獲得額外溫暖、優雅的收尾。任何剩下的梨都可以很好地切碎與藍紋奶酪、烤核桃和用特級初榨橄欖油混合的醬汁製成的清脆沙拉。

草莓配胡椒香脂細雨

準備時間： 1小時5分鐘

產量： 4份

原料

2杯新鮮草莓，洗淨切成兩半

1湯匙香醋

1湯匙紅糖

捏新鮮和磨細的黑胡椒

4盎司香草希臘酸奶

新鮮薄荷，裝飾用

路線

在一個碗裡，混合草莓、香醋、糖和胡椒。輕輕攪拌以確保漿果被包裹。蓋上蓋子，室溫放置1小時；然後冷藏直到可以食用。

將草莓均勻地分成 4 個碗，在上面放上一塊酸奶。用一枝新鮮薄荷裝飾，即可食用。

每份：卡路里 65（來自脂肪 2）；脂肪0g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 15mg；碳水化合物0g（膳食纖維2g）；蛋白質3g。

如果您使用更昂貴的醋，食譜將需要更少的糖。陳年意大利香醋是一個不錯的選擇。您也可以使用商店購買的香脂釉。

嘗試調味香醋，如檸檬或巧克力！你可以用冰淇淋代替酸奶。如果您心情非常頹廢，可以將草莓和冰淇淋放在烤磅蛋糕或天使蛋糕上。您還可以將草莓用作華夫餅的配料或可麗餅的餡料。當然，這些可能是特殊款待，超出了您正常的 DASH 例行程序。

香草奇亞籽布丁配澆頭

準備時間： 5分鐘加4小時冷藏

產量： 10 份

原料

1杯香草希臘酸奶

2 杯低脂 2% 牛奶

1/2 杯奇亞籽

1-1/2 湯匙楓糖漿

1/2 茶匙香草精

捏鹽

路線

在一個大碗中，將酸奶、牛奶、奇亞籽、楓糖漿、香草和鹽攪拌在一起直至混合。

蓋上蓋子冷藏 3 到 4 小時或過夜。準備上菜時，如果需要，再次攪拌，以消除可能形成的任何團塊。

將勺子倒入甜點杯中，並在上面放上您最喜歡的配料（請參閱下面的提示）。

每份：卡路里 92（來自脂肪 32）；脂肪4g（飽和1g）；膽固醇 4mg; 鈉 49mg；碳水化合物 10g（膳食纖維 3g）；蛋白質5g。

使用您最喜歡的任何配料。一些想法包括新鮮或解凍的漿果、新鮮或解凍的桃子與桃子蜜餞和一小撮荳蔻混合、香蕉片和草莓巧克力糖漿、低糖罐裝餡餅餡、一塊南瓜餡餅餡或焦糖醬和烤核桃。

剩下的布丁可以儲存在冰箱的密封容器中，直到可以食用。它將在冰箱中持續大約 4 到 5 天。

奇亞籽是獲取 omega-3 脂肪酸的一種簡單方法，這對心臟健康很重要。一份 1 盎司的奇亞籽含有 5 克 omega-3。當奇亞籽變濕時，它們會變成一種凝膠——這是一種可溶性纖維，對健康的消化系統也有好處。

如果您想吃巧克力，請在原配方中加入 3 湯匙可可粉，並將楓糖漿增加至 3 至 5 湯匙。

芒果香蕉軟服務

準備時間： 10分鐘加4小時

產量： 6 份

原料

1個大熟香蕉

一包 16 盎司的冷凍芒果塊

1到2湯匙糖

1-1/2 湯匙酸橙汁

1-1/2 湯匙罐裝淡椰奶

薄荷葉，裝飾用

路線

將香蕉去皮，切成兩半，放入可重新密封的冷凍袋中，冷凍至固體，至少 4 小時。

在一個大碗裡，將芒果和糖混合，靜置 5 分鐘。（如果你喜歡多一點湯，跳過糖。）

將芒果、香蕉、酸橙汁和椰奶放入高速攪拌機中，攪拌 3 到 4 分鐘，用攪拌棒刮掉側面，直到混合物變稠且光滑。

將軟的服務舀入碗中，立即食用以獲得更柔軟的稠度或冷凍直至可以食用。如果需要，用薄荷葉裝飾。

每份：卡路里 85（來自脂肪 8）；脂肪1g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 3mg；碳水化合物 21g（膳食纖維 2g）；蛋白質 1g。

已經切好的冷凍水果是製作冷凍食品的最佳技巧。如果你有新鮮水果，把它冷凍在一個大烤盤上；然後在冷凍後製作自己的可重新密封的袋子。

如果您決定冷凍全部或部分食譜，請將其倒入密封容器中。準備食用時，在室溫下解凍約 10 分鐘或在微波爐中解凍 20 至 30 秒，以便更容易舀取。您可以將這種軟服務存放在冰箱中長達 2 週。

用菠蘿代替芒果或您喜歡的任何水果組合。加入加糖或不加糖的椰絲，品嚐熱帶風味。沒有不加糖的椰奶嗎？加入等量的希臘酸奶或一起跳過。