Chipotle 酸橙鱷梨雞肉沙拉，適合平腹飲食

在您嘗試了這種平肚的 Chipotle Lime 雞肉鱷梨沙拉食譜後，您可能會做出百勝的反應。用希臘酸奶代替酸奶油可以減少脂肪，新鮮的鱷梨在你的嘴裡增加了令人滿意的奶油味。如果你更喜歡熱一點，加幾滴是拉差辣醬，把它調高一點！

準備時間： 20分鐘

烹飪時間： 20-25分鐘

產量： 4份

1磅去骨去皮雞胸肉

一小撮粗鹽

2撮胡椒

1 個哈斯（加利福尼亞）鱷梨

1/8 茶匙大蒜粉

1湯匙新鮮香菜，大致切碎

1湯匙蔥，切碎

3湯匙脫脂原味希臘酸奶

1茶匙墨西哥辣醬

1個酸橙，榨汁

2/3 杯罐裝玉米片，瀝乾

4杯比伯生菜，服務

去除雞胸肉上任何可見的脂肪，沖洗乾淨，拍幹。用鹽和 1 撮胡椒調味雞肉。

將烤架或烤盤加熱至中火。將雞肉放在烤架上，一面煎約10分鐘；翻轉，繼續烤至熟，中等大小的雞胸肉大約需要 12 到 14 分鐘。

在一個中等大小的碗裡，搗碎鱷梨。加入大蒜粉、香菜、蔥、酸奶、辣醬、酸橙汁和剩下的一小撮胡椒粉。

當雞肉煮熟並且汁液清澈時，將其轉移到砧板上，靜置 5 分鐘。將雞肉切成一口大小的塊，加入鱷梨混合物中。加入玉米並混合直至混合。將雞肉沙拉放在比布生菜葉上。

每份：卡路里 226（來自脂肪 78）；脂肪9g（飽和1g）；膽固醇 73mg；鈉 306mg；鈣- [R bohydrate11克（膳食纖維4G）; 蛋白質 27g。