28 種地中海減肥食品及其營養益處

地中海飲食中的許多食品都富含營養。地中海飲食包括各種各樣的食物，不會讓您感到無聊。看看這些食物中的一些以及它們提供的更顯著的營養益處。

食物	營養素
杏仁	纖維、維生素 E、鉀、健康脂肪和鈣
朝鮮薊	抗氧化劑、纖維和維生素 C
牛油果	有益心臟健康的脂肪、纖維、鉀、B 族維生素、維生素 C、維生素 E 和葉黃素，一種保護眼睛健康和防止黃斑變性的抗氧化劑
大麥	蛋白質和纖維，以可溶性β-葡聚醣纖維的形式存在，具有幫助降低壞膽固醇和改善血糖水平的特殊益處
碾碎的干小麥	纖維（超過燕麥、玉米或蕎麥）、硫胺素、維生素B 、鎂、磷、錳
鷹嘴豆	纖維、蛋白質和多種維生素（硫胺素、B6、葉酸、維生素 E、K、A 和 C、核黃素和菸酸）和礦物質（鈣、鎂、磷、鐵、鋅和鉀）
乳製品	蛋白質、鈣和維生素
茄子	具有心臟健康和抗癌特性的纖維和抗氧化劑，可以預防肥胖和糖尿病
蛋	有益心臟健康的脂肪、維生素 A、葉酸、膽鹼、生物素（對免疫系統和大腦健康有益）、葉黃素和玉米黃質等植物營養素（對眼睛健康和延緩衰老很重要）和膽固醇（蛋黃中）
麥香	複合碳水化合物，包括特定類型的被發現，提高免疫力，保持血糖和膽固醇檢查
榛子	纖維、B 族維生素（硫胺素和葉酸）和類黃酮可改善血液循環並保護大腦健康
橘子	纖維、維生素C和維生素A
青口貝	蛋白質、omega-3 脂肪酸、維生素 B12、硒和葉酸
橄欖油	有益心臟健康的脂肪；維生素 E、K 和 A；有助於減少炎症、癌症風險和心髒病風險以及降低血壓和膽固醇的抗氧化劑；和類胡蘿蔔素，促進眼睛健康
橄欖	有益心臟健康的脂肪
洋蔥	抗氧化劑、抗菌特性、有助於降低血壓的化合物和鉻，一種可能有助於控制血糖的礦物質
生蠔	蛋白質和鋅
松子	纖維、松油酸（可能引發抑制食慾和促進減肥的激素）和葉黃素
開心果	維生素 A、維生素 E 和葉黃素
石榴	可降低膽固醇和血壓並改善動脈健康的纖維和抗氧化劑
藜麥	蛋白質、鉀和鐵
三文魚	蛋白質、omega-3 脂肪酸和維生素 D
沙丁魚	蛋白質、omega-3 脂肪酸、鈣、維生素 B12 和鉀
紅薯	纖維、鉀、維生素A和維生素C
金槍魚	蛋白質、omega-3 脂肪酸、B 族維生素和硒，一種有助於對抗炎症的礦物質
核桃	纖維、有益心臟健康的油、亞油酸和 α-亞麻酸，可減少炎症、心髒病和某些類型的癌症風險，有益於大腦健康並防止認知能力下降
紅葡萄酒	抗氧化劑，尤其是白藜蘆醇（對抗自由基、增強免疫系統和抵禦疾病）和槲皮素（擴張血管、減少凝塊和減少炎症）。
夏南瓜	纖維、多種維生素和錳，有助於能量代謝