10 種適合兒童的植物性餐點

在計劃適合兒童的植物性膳食時，關鍵是要找到一種讓孩子開心的快樂媒介，同時讓您對給他們吃健康的食物感到滿意。理想情況下，他們應該吃任何你吃的東西，因為——讓我們面對現實——你最不想做的就是為一個家庭做兩三頓飯。

在執行此任務時，請考慮以下事項，以確保每個人都在同一頁面上，有足夠的選擇，並且不會感到無聊：

• 向孩子們展示水果和蔬菜——以及一般的健康飲食——既美味又有趣。

• 與您所愛的人共享美食。一起做飯並抽出一天的時間一起吃飯是一種很好的方式來聯繫和教孩子們寶貴的生活技能（比如健康飲食）！

• 通過減少或消除廚房中的加工糖、多餘的非天然脂肪以及動物性產品（如肉類和奶製品），培養孩子們可以終生使用的健康飲食習慣。

• 給孩子餵食可以為他們提供持久、穩定的能量，讓他們一整天都在奔跑。

通心粉和非奶酪

每個人都喜歡通心粉和奶酪。用一些健康的替代品清理你最喜歡的舒適食物：用糙米意大利面代替那些白肘面，用一些商業非乳製品、非大豆奶酪或自製的純素腰果或大麻籽奶酪代替人工著色的切達干酪粉。通心粉和非奶酪也是隱藏一些美味蔬菜的好地方，例如枯萎的菠菜、豌豆或炒洋蔥（或所有三種！）。

藜麥

孩子們喜歡藜麥，因為它是許多食譜的空白畫布。它很簡單，所以它具有你賦予它的任何味道。藜麥很容易消化，一天中的任何時候都可以做一頓美餐。早餐時嘗試將其作為麥片，午餐時將其作為帶有切碎蔬菜和鱷梨的速食沙拉，或作為配菜或主菜作為晚餐。藜麥可以淋上番茄醬、亞洲醬汁或他們想要的任何其他東西。最好的部分是烹飪只需要15分鐘。

自製披薩

誰說披薩不健康？當您從頭開始製作比薩餅時，您會確切地知道裡面有什麼。選擇全麥麵粉，例如斯佩爾特麵粉或卡姆麵粉，它們的蛋白質含​​量比小麥麵粉高得多。厭倦了傳統的番茄醬？一些新鮮的香蒜醬或直接烤大蒜是令人垂涎的調味品。

“增肥”食物和富含健康脂肪的食物之間有很大的不同。切掉傳統的奶酪，用一些切片鱷梨、碎有機山羊奶酪或少量商業非乳製奶酪代替。

用大量美味的蔬菜（西蘭花、甜椒、洋蔥……天空是極限）覆蓋你的比薩餅，烘烤它，你就可以開始了。你知道當你的比薩烤好後要添加什麼配料嗎？芝麻菜。如果這對孩子們來說不合適（它是一種有點辣的綠色），嘗試一些菠菜、豆芽或其他田間果嶺。

素食紫菜捲

海藻——什麼？！這種東西是一種非常有營養的超級食物；以任何方式合併它（當然，要適度）。一種方法是製作素食紫菜捲。在星期六下午和孩子們一起做它們非常有趣。這是一個有點耗時的過程，但它非常值得製作它們的樂趣和向您的孩子介紹有趣和異國情調的食物的冒險，您可以用所有您最喜歡的蔬菜填滿他們。

嘗試在您自製的紫菜捲中加入一些羅勒和芒果片，以獲得驚人的風味。

翻炒

當你不知道還能煮什麼時，炒菜很棒。選擇您最喜歡的蔬菜，並在炒鍋或煎鍋中加入少許葡萄籽油或椰子油，加入健康的蛋白質，例如醃製豆豉、烤鷹嘴豆或任何您喜歡的東西。然後放在您最喜歡的全麥上。

美味的自製醬汁是製作殺手級炒菜時最好的朋友，所以一定要攪拌一下。試試玉米粉蒸肉、糙米醋、芝麻油和生薑的組合。

克薩迪亞斯

當您有點匆忙並且需要快速將一些東西放在一起時，墨西哥玉米餅是一個不錯的選擇。如果您提前完成了一些準備工作並且已經將蔬菜切片並準備好放在發芽穀物玉米餅上，這將特別有用。接下來，您可能想要一些東西來將您的油炸玉米餅固定在一起。嘗試一些鱷梨（或者更好的是鱷梨醬）、鷹嘴豆泥、黑豆醬或不含乳製品的奶酪。

素食漢堡和紅薯薯條

素食漢堡是每個人都應該放在冰箱裡的東西，以便在忙碌的夜晚煎炸。它們在自製時特別令人愉快，但如果您需要從雜貨店購買一些，請確保您正在查看標籤並遠離不良標籤，尤其是含有糖和防腐劑的標籤。

將您的漢堡肉餅夾在兩片生菜葉或兩片醃製的波多貝羅蘑菇之間，具體取決於您的孩子當晚的冒險精神。當你吃漢堡時，你必須有薯條來搭配。烤紅薯薯條是高血糖白土豆的完美替代品。

濃湯或混合湯

你可以把任何東西藏在一大碗湯裡。那些挑食的人不會有機會的。選擇您孩子喜歡的底料，然後加入您想要的：洋蔥、大蒜、香草和香料、蘑菇、菠菜、西蘭花、豆類、扁豆。. . 任何事物。讓湯變得非常濃稠，或者使用浸入式攪拌機製作濃稠的奶油湯。

您可以使用花椰菜和米漿等植物性成分來使湯變稠，無需任何奶油或牛奶。

浸泡過的燕麥

如果您的孩子可以在早餐時將他們想要的任何東西放入燕麥碗中怎麼辦？這將普通燕麥變成了一種新的、令人興奮的開始新的一天的方式。您可以在早上製作一壺燕麥，也可以嘗試將它們浸泡一夜以節省時間。然後準備一系列新鮮和乾果、堅果和種子，供孩子們用作澆頭。瞧，完美的植物早餐！

早餐煎餅

一個完美的金色煎餅不必含有酪乳。煎餅可以用植物性全麥麵粉製作，但味道仍然很好。用米漿代替牛奶，用亞麻粉代替雞蛋，用斯佩爾特麵粉或糙米粉代替白麵粉，用平底鍋裡的椰子油代替黃油，是製作美味煎餅的完美解決方案。然後孩子們可以在上面放上他們個人的最愛，比如黑巧克力片、楓糖漿、香蕉片或其他新鮮水果。