10 種你認為健康但實際上並不健康的食物

當您採用不含小麥的生活方式時，您顯然會避免使用小麥製品。專家還建議您避免含有糖和植物油的加工食品。然而，這與你所學到的關於健康飲食的一切背道而馳。自 1960 年代初以來，傳統觀念一直是吃低脂肪、高碳水化合物的飲食。這些建議變成了添加越來越多的全穀物，同時減少脂肪攝入量。儘管脂肪消耗量穩步下降，但糖尿病和心髒病的發病率繼續上升，引發了一個問題：飲食指南是否正確？

現實世界的結果和科學用一個大大的“不”來回答這個問題。這裡列出了 10 種普遍推薦的“健康”食物，但絕非如此。除了小麥，注意其中有多少含有糖和植物油。

全麥麵包

糖尿病是血糖過高的直接結果，這已經不是什麼秘密了。您是否知道全麥麵包（推薦用於最佳健康的類型）比大多數糖果棒更能提高血糖水平？

小麥對血糖的不健康影響是最明顯的問題。現代小麥的麩質含量也比您祖父母吃的高大、流動的穀物磨碎的小麥高得多。修改後的版本會導致過敏和敏感性，從而導致關節疼痛、甲狀腺疾病、糖尿病和心髒病。

龍舌蘭花蜜

龍舌蘭花蜜通常被推薦作為糖的替代品。支持者聲稱它更健康，因為與阿斯巴甜等糖替代品不同，它是天然的。實際上，只有它來自的植物才會出現在自然界中。由此產生的甜味劑是經過嚴格加工的產品，含有 70% 到 90% 的果糖。即使是備受詬病的高果糖玉米糖漿也只有 55% 的果糖。與含有纖維以減緩其最低果糖含量的影響的水果不同，龍舌蘭是高度濃縮的。

菜籽油

菜籽油在 1990 年代中期開始流行，當時製造商試圖利用其健康的單不飽和特性（類似於橄欖油中的特性）。但這種從菜籽中提取的高度加工油與傳統亞洲烹飪中使用的菜籽油幾乎沒有相似之處。現代菜籽油實際上在 1985 年被美國農業部授予了“安全狀態”，沒有經過任何測試。在目前的狀態下，菜籽油來自轉基因作物，一旦提煉，就會被氫化並產生極其危險的反式脂肪酸。

麩鬆餅

在大多數熟食店和咖啡店裡，你的臉都是一排排的麩皮鬆餅。鬆餅似乎是一頓很棒的外帶餐，因為它們很容易吃並且提供一些纖維，但它們是禁忌。大多數麩皮鬆餅將全穀物與大量糖和植物油結合在一起。血糖峰值、炎症和腸道刺激物是您食用這種食物時可能發生的隱形副作用。

果汁

一盎司一盎司，果汁（如橙汁）的含糖量與碳酸蘇打水一樣多！說到提高血糖水平，糖就是糖。除了最少量的營養和纖維（您可以從其他食物中輕鬆獲得）外，果汁幾乎沒有什麼可提供的，最好避免。

格蘭諾拉麥片棒

就像 OJ 與可樂的相似之處一樣，格蘭諾拉麥片棒只是一個裝扮的糖果棒。很多時候，兩種營養棒的營養分解和成分清單幾乎相同。雖然您可以找到一些混合堅果和椰子的巧克力棒來限製糖含量，但大多數都依賴添加糖、高果糖玉米糖漿和氫化植物油。

脫脂產品

在製造“無脂肪”或“減肥”食品時，製造商通常用大量糖代替脂肪。當然，避開任何不健康的脂肪，如植物油、反式脂肪和氫化油。

麥片

燕麥是一種穀物，因此它們可以產生類似於小麥的效果，尤其是對麩質敏感的人。許多商業燕麥產品，例如速食包裝，含有各種不健康的添加劑和糖。

非希臘酸奶

大多數商業銷售的酸奶產品都含有來自服用抗生素和生長激素的奶牛的牛奶。如果酸奶是調味的，它通常也充滿了糖（是的，甚至是水果味）。如果您想要一些酸奶，請選擇純希臘酸奶，其中包含來自牧場飼養的奶牛的全脂牛奶。您可以根據自己的口味添加水果。

葡萄乾

葡萄乾和其他乾果是有問題的，因為乾燥過程會濃縮糖分。高糖含量會導致血糖飆升，提高您的胰島素水平並導致您儲存脂肪。