黑巧克力橙子糖果的食譜

這種黑巧克力橙色糖果的配方對於那些遵循古生活方式的人來說是一種美味的巧克力。這個食譜用健康的脂肪和蛋白質製成，味道很好，不需要你擁有一家糖果工廠。

生可可粉與天然可可或荷蘭加工的可可粉不同。迄今為止，生可可粉含有最多的有益抗氧化劑和礦物質，而且味道更好，苦味更少。

準備時間： 25 分鐘，加上冷卻時間

烹飪時間： 2小時5分鐘

產量： 15 份

巧克力殼塗層（見下面的配方）

一罐 13.5 盎司的全脂椰奶

3湯匙生蜂蜜

4湯匙生可可粉

1/2 茶匙香草精

1個橙子的熱情

將椰奶和蜂蜜用中火煮沸，然後用非常低的火慢燉約 2 小時，偶爾攪拌。2 小時後，混合物應該已經變稠，具有甜煉乳的稠度，並且不容易從勺子上流下來。

加入可可粉和香草，煮約 5 分鐘，不斷攪拌以免混合物燃燒。當混合物開始從鍋底釋放並具有非常濃稠的稠度時，將其從爐子中取出。

加入橙皮，讓混合物冷卻至室溫。在冰箱中冷卻冷卻的混合物約 2 小時。

用黃油潤滑你的手，然後開始將冷凍的可可混合物滾成球，每個球約 2 茶匙。製作巧克力外殼塗層時，將成型的松露冷藏。

將每個松露浸在巧克力殼塗層中，然後放在襯有羊皮紙的紙上冷藏。保持冷藏。

巧克力殼塗層

2-1/2 湯匙可可脂

3-1/2 湯匙生可可粉

1湯匙生蜂蜜

1/4 茶匙香草精

將可可脂放入碗中，用文火（雙鍋）融化，直到溫度達到 122 華氏度。

添加剩餘的成分並混合，直到所有成分混合併且混合物達到 122 華氏度。

每份：卡路里 110（來自脂肪 79）；脂肪9g（飽和7g）；膽固醇 0mg; 鈉 8mg；碳水化合物 7g（膳食纖維 1g）；蛋白質 1g。