麩質過敏和乳糜瀉的症狀

乳糜瀉和麩質敏感性有一些相同的症狀。雖然實際損傷發生在胃腸道,特別是小腸,但症狀以許多不同的方式表現出來,並且經常出現在你的整個身體中。

麩質敏感性和乳糜瀉有數百種症狀;以下列表並未包含所有內容,但都是很好的示例:

  • 胃腸道症狀:這些是乳糜瀉的一些“經典”——儘管不是最常見的——症狀:

    • 腹痛和腹脹

    • 酸回流

    • 腹脹

    • 便秘

    • 腹瀉

    • 氣體和脹氣

    • 油膩、惡臭、漂浮的大便

    • 噁心

    • 嘔吐

    • 體重減輕或體重增加

  • 非胃腸道症狀:有趣的是,儘管麩質敏感性和乳糜瀉會影響腸道,但大多數人的症狀並非胃腸道症狀。此部分列表僅包括 250 多種未集中在消化道中的症狀中的一部分。

    • 疲勞和虛弱(由於缺鐵性貧血)

    • 維生素和/或礦物質缺乏

    • 頭痛(包括偏頭痛)

    • 關節/骨痛

    • 抑鬱、易怒、無精打采和情緒障礙

    • “大腦模糊”或無法集中註意力

    • 不孕症

    • 月經週期異常

    • 牙釉質缺陷和不規則

    • 癲癇發作

    • 笨拙(共濟失調)

    • 神經損傷(周圍神經病變)

    • 呼吸系統的問題

    • 口腔潰瘍(apthus 潰瘍)

    • 乳糖不耐症

    • 濕疹/銀屑病

    • 酒渣鼻(一種皮膚病)

    • 粉刺

    • 橋本病、乾燥綜合徵、紅斑狼瘡和其他自身免疫性疾病

    • 早發性骨質疏鬆

    • 脫髮(脫髮)

    • 容易瘀傷

    • 低血糖(低血糖)

    • 肌肉痙攣

    • 流鼻血

    • 腫脹和炎症

    • 夜盲症

留下評論

為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?

為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?

醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。

為什麼煎餅口感會發硬而不是蓬鬆?原因及解決方法

為什麼煎餅口感會發硬而不是蓬鬆?原因及解決方法

找出煎餅為何會變得又硬又韌或又密實的原因。學習如何輕柔地攪拌麵糊、檢查膨鬆劑、控制鍋火,以及如何煎出一批蓬鬆的測試煎餅。

如何解決湯太鹹的問題,而無需將配方用量加倍

如何解決湯太鹹的問題,而無需將配方用量加倍

用適量的稀釋液、換水或添加無鹽食材來拯救過鹹的湯。了解馬鈴薯、檸檬、糖和奶油的作用——以及它們的局限性。

如何安全冷卻一大鍋食物後再放入冰箱

如何安全冷卻一大鍋食物後再放入冰箱

安全地冷卻一大鍋湯、燉菜或其他剩菜:將其分成淺容器,必要時使用冰水浴,並立即冷藏。

為什麼煮熟的米飯在冰箱裡會變硬——以及如何安全地重新加熱

為什麼煮熟的米飯在冰箱裡會變硬——以及如何安全地重新加熱

了解冷藏米飯為何會變硬,如何恢復其質地,以及如何安全地將剩菜冷卻、儲存和重新加熱至 165°F。

如何在涼爽的廚房裡幫助一小批麵團發酵

如何在涼爽的廚房裡幫助一小批麵團發酵

在涼爽的廚房裡,找一個溫暖的地方,蓋上麵團,並根據麵團的形狀和顏色,幫助一小批麵團發酵,避免過熱或過度發酵。

煨煮、水煮、沸煮:如何區分它們

煨煮、水煮、沸煮:如何區分它們

了解水煮、煨煮和沸煮在水流、溫度和最佳用途方面的區別,以及如何安全地控制火候和檢查熟度。

巧克力融化時為何會凝固——以及最佳保存方法

巧克力融化時為何會凝固——以及最佳保存方法

了解為什麼融化的巧克力會變得濃稠粗糙,如何將其保存為醬汁或甘納許,以及何時烘焙或重新開始才是更好的選擇。

如何判斷泡打粉是否仍有效

如何判斷泡打粉是否仍有效

用溫水測試泡打粉,觀察氣泡狀況,就能知道何時需要更換。這份簡明指南還解釋了儲存方法、保質期以及常見的測試錯誤。

為什麼自製麵包會在側面而不是頂部裂開?

為什麼自製麵包會在側面而不是頂部裂開?

麵包側面開裂通常意味著麵包在薄弱處膨脹,而不是沿著刮痕裂開。了解刮痕、蒸氣、整形、發酵和烤盤尺寸如何影響最終成品。