為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
酒精不是碳水化合物,所以酒精不會直接升高血糖水平;然而,每克酒精儲存的能量比每克碳水化合物或蛋白質 4 卡路里多,幾乎與每克脂肪儲存 9 卡路里一樣多。因此,每克 1 盎司 80 酒精度含 7 卡路里的熱量可為您的一天增加約 60 卡路里的熱量。
然而,酒精飲料很少只是酒精,12 盎司的啤酒可以產生 150 卡路里的熱量,一杯葡萄酒的熱量大致相同,混合飲料或利口酒可以帶來兩到三倍的卡路里。啤酒、葡萄酒和許多混合飲料和利口酒也含有碳水化合物,克數可能因品牌或混合器而異。
酒吧小吃也不是免費食品。20 根椒鹽脆餅含有 120 卡路里和 26 克碳水化合物,1 盎司啤酒堅果可以帶來 185 卡路里、15 克脂肪和 6 克碳水化合物——一盎司啤酒堅果大約只有 25 或 30 顆堅果。
許多零食混合物從碳水化合物和脂肪中獲取卡路里,如果您不注意飲食,會使血糖控制複雜化。一小口 1 盎司的零食混合物可以為您的糖尿病膳食計劃添加 15 到 25 克意想不到的碳水化合物。
如果您在晚餐前喝了 1 盎司免費零食組合的龍舌蘭日出,那麼您的油箱中已經含有 325 卡路里和三種碳水化合物(45 克碳水化合物)。如果您將飲料和小吃作為高級膳食計劃的一部分,那可能沒問題,但如果您不打算喝飲料和酒吧小吃,請務必制定一個不喝飲料和酒吧小吃的具體計劃。
留出超過 300 卡路里和 45 克碳水化合物的機會是沒有辦法做膳食計劃的,除非你同樣準備從你打算吃的晚餐中扣除這些量。
需要明確的是,您可以在用餐前喝一杯飲料和一些酒吧小吃,而無需將大量卡路里和碳水化合物兌現。飲料很容易研究,您可以找到一種您喜歡的,其卡路里和碳水化合物含量低於 200 卡路里、25 克碳水化合物龍舌蘭酒。
一杯葡萄酒通常含有少於 5 克的碳水化合物,低碳水化合物啤酒仍然很受歡迎,而無糖混合器的酒不含碳水化合物。此外,您可以要求調酒師修改食譜,就像您準備詢問廚師一樣。
小吃是另一回事。大多數堅果可能含有額外的卡路里,但碳水化合物含量非常低;然而,餅乾、椒鹽脆餅和芝麻棒的混合零食將富含碳水化合物。如果你不能完全避開它們,把少量放在餐巾紙或盤子上慢慢吃,然後讓別人把剩下的從你的視野中移開。
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