雞肉黑豆餅的食譜

像這個雞肉和黑豆蛋撻這樣的熱雞肉三明治，配上有趣的配菜，比普通的冷肉三明治要令人滿意得多。

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準備時間： 5分鐘

烹飪時間： 5分鐘

產量： 4個三明治

2湯匙黃油塗抹

4個波利略斯（或小卷），縱向切成兩半，從兩半中取出多餘的麵團

1杯炸黑豆，或優質罐裝炸黑豆

8 湯匙（2 盎司）磨碎的 añejo 奶酪

1 塊雞胸肉，橫切成 4 片，搗成 1⁄8 英寸厚

鹽和胡椒粉調味

塗層用橄欖油

1杯醃紅洋蔥（見以下食譜）

新鮮的黑胡椒碎

預熱肉雞或在木炭或燃氣烤架中準備中火。

在 Bollillos 的兩半上輕輕塗上黃油。在熱烤架上或在肉雞下烤至金黃色，大約 3 分鐘。

將黑豆撒在下半部分，撒上奶酪，然後在烤箱中的托盤上加熱約 5 分鐘。

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用鹽和胡椒給雞肉調味。在平底鍋上輕輕塗上橄欖油，然後放在高溫下。將雞肉每面煎約 30 至 45 秒，直至煮熟。

把雞肉放在麵包的上半部分。上面放上醃紅洋蔥和大量新鮮的胡椒粉。用帶豆角的兩半牛油果包起來，然後上桌。

醃紅洋蔥

1個紅洋蔥，切成細環

1茶匙鹽

1⁄2 茶匙幹牛至

1 habañero 智利，播種和切片

1⁄2杯鮮榨橙汁

1⁄4 杯鮮榨酸橙汁

將洋蔥圈放入碗中，倒入足夠的沸水以覆蓋它們。讓我們坐2分鐘。

瀝乾，加入鹽、牛至、智利、橙汁和酸橙汁，並在冰箱中儲存 4 小時或最多 2 天。

對於火雞蛋糕，購買切成薄片的生火雞胸肉片，代替雞肉。