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酪乳薄煎餅
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信用：數字視覺/蓋蒂圖片社
準備時間： 5分鐘
烹飪時間：每面1至2分鐘
產量： 8個煎餅
1個雞蛋
1杯酪乳
2湯匙植物油
1杯通用麵粉
1/2 湯匙糖
1茶匙發酵粉
1/2 茶匙小蘇打
1/2茶匙鹽
將鑄鐵煎鍋加熱至中高溫。
在一個碗裡，打雞蛋。
加入酪乳和油攪拌。
加入麵粉、糖、發酵粉、小蘇打和鹽並攪拌。
會留下一些小腫塊。
潤滑你的熱烤盤。
在烤盤上灑幾滴水。
如果水滴在珠子中跳舞，則煎鍋處於正確的溫度。
將 1/4 杯麵糊倒在熱烤盤上。
當頂部充滿氣泡時轉動煎餅。
煎至兩面金黃。
把煎餅轉移到盤子裡。
重複步驟 7 到 10，直到用完所有麵糊。
確保烤盤在批次之間仍然是潤滑的和熱的。
每份：卡路里 112（來自脂肪 41）；脂肪5g（飽和1g）；膽固醇 28mg；鈉 312mg；碳水化合物14g（膳食纖維0g）；蛋白質3g。
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