為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
適合全家的平腹食品
你怎樣才能讓你的全家按照你的減肥計劃走上正軌？腹部平坦的菜餚既快捷又簡單：提供家裡每個人都喜歡的食物！家庭最愛的食物，如邋遢的喬斯、比薩、通心粉和奶酪，甚至油炸玉米粉餅，都可以很容易地改造成與原味一樣好（甚至更好！）的味道，而且減少了肚子脹氣的成分。
製作不那麼友好的最愛並不一定很難。這就像確定容易導致腹部膨脹的成分並用同樣美味但減肥的替代品代替它們一樣簡單。例如，如果您的家人以麵食為生，就讓他們吃吧。但是，不是傳統的意大利面，而是將精製版換成全麥品種，並加入蒸蔬菜，使標準麵食具有高纖維、低熱量的改造。
如果您的家人無法獲得足夠的奶酪，請將普通奶酪換成部分脫脂奶酪，並在奶酪菜餚中加入額外的蔬菜，這樣您就可以減少總熱量和飽和脂肪含量。事實上，即使是比薩餅之類的菜餚，您也有機會加入抗胃食物和調味料，如菠菜、全麥麵團和大蒜。
使用下表幫助您將腹部膨脹劑換成您全家人都會喜歡的腹部平整選項。
| 代替 。. . | 用這個 。. . |
|---|---|
| 白米 | 糙米 |
| 白麵食 | 100% 全麥麵食或 100% 糙米麵食 |
| 意大利麵包 | 100% 全麥麵包（如黑麥或全麥） |
| 含糖穀物 | 100% 全麥穀物（如麩皮片），上面撒上 新鮮水果以增加甜味 |
| 水果飲料 | 一塊完整的水果 |
| 蘇打 | 蘇打水與 100% 果汁飛濺 |
| 牛油 | 一種植物性脂肪，如橄欖油 |
| 油炸蛋白 | 經過麵包屑和烘烤的蛋白質 |
| 全脂奶酪 | 部分脫脂奶酪 |
| 全脂牛奶 | 1% 牛奶 |
剝奪不是平坦腹部的答案。有了這些簡單的交換，它不一定是！相反，您可以教您的全家如何為舊的最愛製作美味的替代品，並介紹新的健康最愛。
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