購買素食烹飪主食

在您在家做第一頓素食之前，您需要購買基本食材。為您的食品儲藏室、冰箱和冰櫃存放素食主食對於烹飪成功至關重要。

罐裝、罐裝和瓶裝食品儲藏室主食包括以下內容：

• 豆類（黑色、斑豆、海軍藍、腎豆、鷹嘴豆等）

• 罐裝蔬菜（冷凍或新鮮蔬菜對您更健康，但有些蔬菜更容易在罐頭中找到或使用，如朝鮮薊心、烤紅辣椒、青辣椒和南瓜）

• 番茄丁、番茄醬和意大利面或馬力拉醬

• 堅果和種子黃油（如花生、杏仁和向日葵）

• 橄欖油和植物油

• 沙拉醬和您選擇的其他醬汁

• 湯，包括扁豆和蔬菜（確保您選擇的任何湯中的肉湯都是蔬菜，而不是雞肉或牛肉）

• 醋（蘋果酒和香醋）

儲藏室中的香料和調味料包括：

• 辣椒粉、孜然粉、幹歐芹片、意大利調味料（代替牛至和羅勒）、乾辣椒紅辣椒、干紅辣椒片、鹽、胡椒和您選擇的任何其他香料

• 油中大蒜碎（和/或冰箱裡的新鮮大蒜球）

• 芥末、番茄醬、醬油或玉米粉蒸肉和辣椒醬（僅當您真的喜歡香料時！）

幹盒裝和包裝的食品儲藏室訂書釘包括以下內容：

• 用於代替麵粉、發酵粉和小蘇打的烘焙混合料（例如 Bisquick 或 Jiffy Baking Mix）；調味麵包屑；和早餐麥片

• 乾果、堅果、爆米花仁和芝麻

• 即食糙米和全穀類（藜麥、碾碎幹小麥、燕麥），以及盛裝單份熟糙米的容器

• 拉麵東方風味拉麵（其他品種的調味包通常含有肉類調味料）或GreeNoodles（只需2分鐘即可煮熟的綠色麵條！）

• 糖或天然糖替代品，如 Just Like Sugar、棗糖或龍舌蘭糖漿

• 全麥麵食

冷凍主食包括以下內容：

• 您選擇的新鮮蔬菜

• 您選擇的新鮮水果——別忘了用檸檬和酸橙做醃料和調味食品

• 果汁和/或蔬菜汁

• 鷹嘴豆泥、麵筋、豆豉和豆腐

• 牛奶、奶酪、酸奶、酸奶油和雞蛋

• 三明治麵包和玉米餅卷

冷凍主食包括以下內容：

• 麵包類：皮塔餅、英式鬆餅、百吉餅和比薩餅皮

• 芝士披薩

• 冷凍水果，尤其是漿果

• 無肉蛋白漢堡和碎肉餅、薯餅和裹麵包屑的茄子肉餅

• 意大利面或米飯晚餐

• 普通冷凍袋和蔬菜盒（您的選擇！）