為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
識別生菜（或淡綠色）
您可以在當地超市找到溫和的蔬菜（生菜），這些蔬菜可以製作令人垂涎的生菜沙拉。通常鬆脆微甜，以下是最受歡迎的溫和蔬菜：
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比伯（或石灰石生菜）：嫩而起波紋的葉子形成一個小而緊湊的頭部。比伯有波士頓生菜的溫和，但更脆。
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波士頓：黃油質地，這種生菜看起來像一朵綠玫瑰。與所有品種混合良好，單獨站立。
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Iceberg：被認為是沙拉世界的白麵包，常見於沙拉吧和政治宴會。冰山比味道更有質感，如果包裹起來，可以用於犯規練習。
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散葉生菜：也稱為紅葉生菜或綠葉生菜，取決於它的顏色。它長而捲曲的葉子是黃油狀的，幾乎是甜的。
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紅橡葉生菜：因其類似橡樹的葉子而得名，這種綠色甜美而多彩。
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長葉萵苣：凱撒沙拉的帝王綠，長葉萵苣具有深綠色的外部葉子和淡黃色的核心。它與其他蔬菜混合得很好。
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