為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
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1-1/4 盎司。VOX 樹莓派
1/2 盎司。君度
1 盎司。蔓越莓汁
在裝滿冰塊的搖酒器中混合。倒入冰過的馬提尼酒杯中。用新鮮覆盆子或酸橙皮裝飾。
2 盎司。VOX 伏特加
1 盎司。藍橙
1/4 盎司。酸的
在裝滿冰塊的搖酒器中混合。倒入冰過的馬提尼酒杯中。用黑櫻桃裝飾。
1 盎司。Godiva利口酒
1 盎司。絕對伏特加
1/2 盎司。香波酒或覆盆子利口酒
與冰混合併搖勻。盛入杯口,杯口已浸入糖粉。
很甜很甜的飲料。
1-1/2 盎司。VOX 樹莓派
1/2 盎司。白可可奶油
1/2 盎司。尚博爾
1/2 盎司。一半一半
在裝滿冰塊的搖酒器中混合。倒入鑲有可可的馬提尼酒杯中。
4 份 Stoli Razberi
1 份簡單醣漿或龍舌蘭花蜜
蘇打水飛濺
6 覆盆子
在岩石玻璃杯底部用簡單醣漿搗碎覆盆子。加入伏特加,加冰,加入蘇打水,攪拌。用新鮮的覆盆子裝飾。
1-1/2 盎司。伏特加酒
1/2 盎司。尚博爾
11/2 盎司。蘇打水
在高腳玻璃杯中加冰,冷藏。
1-1/2 盎司。Stoli Razberi 伏特加
3 盎司。蔓越莓汁
2 盎司。西柚汁
青檸片
將除青檸片外的所有成分與碎冰混合在搖酒器或攪拌機中,然後放入冰鎮玻璃杯中。用青檸片裝飾。
它是最爵士的覆盆子。
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
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