覆盆子絲帶派配蛋白酥皮

這個覆盆子派食譜是一道很棒的低碳水化合物甜點。覆盆子絲帶派不僅美味而且與眾不同，還有酥皮外皮，而且還非常漂亮。

準備時間： 30 分鐘，加上 3 小時冷藏

烹飪時間： 1小時35分鐘

產量： 6 份

不粘烹飪噴霧

4個雞蛋

1/4 茶匙塔塔粉

6 1/2 湯匙用於烘焙的 Splenda 糖混合物

1 1/4 杯水

1 4人份無糖覆盆子明膠

10 盎司包裝冷凍紅樹莓，不加糖

1湯匙檸檬汁

3盎司奶油奶酪，軟化

1茶匙香草

鹽短跑

1杯重奶油

將烤箱預熱至 275 華氏度。

用不粘烹飪噴霧噴灑 9 英寸玻璃餡餅盤。

把雞蛋分開，把蛋白放在一個大碗裡。

丟棄蛋黃。

將蛋白置於室溫不超過 30 分鐘。

打它們直到它們起泡沫。

加入塔塔粉。

繼續打發，直到蛋白開始形成軟峰。

逐漸加入 2 1/2 湯匙 Splenda 糖混合物進行烘焙，同時攪拌直至蛋白形成堅硬的光澤峰。

用大湯匙的背面將蛋白酥皮均勻地舖在餡餅盤的底部，將其旋轉到兩側，然後將其抹平。

烘烤 1 小時 10 分鐘。

將烤箱調至 300 度，再烤 20 分鐘。

從烤箱中取出並冷卻。

將 1 1/4 杯水放入小平底鍋中煮沸。

將明膠和 2 湯匙用於烘焙的 Splenda 糖混合物加入平底鍋。

攪拌以溶解明膠。

加入冷凍的覆盆子和檸檬汁，攪拌至漿果解凍。

冷卻至部分凝固。

使用攪拌機混合 2 湯匙 Splenda 烘焙用糖混合物、奶油奶酪、香草和鹽。

用電動攪拌器在碗中攪打奶油。

加入少量（約 1/8 杯）生奶油。

輕輕拌入剩餘的生奶油。

將一半 /2 的奶油乾酪混合物塗抹在冷卻的蛋白酥皮餡餅殼的底部。

蓋上一半的紅色明膠混合物。

重複步驟 22 和 23。

冷卻至凝固。

每份： 290 卡路里（來自177 的f ）；脂肪20g（飽和12g）；膽固醇 70 毫克；鈉 246mg；碳水化合物19g （膳食纖維1g）；蛋白質 7g。