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西蘭花牛肉
即使是最堅定的西蘭花恐懼症患者也會很難抗拒這道西蘭花牛肉菜。因為西蘭花牛肉很容易準備，所以當它與普通的米飯一起食用時，它可以成為一頓美味而營養豐富的午餐。
準備時間： 15分鐘
烹飪時間： 6分鐘
產量： 4份
1湯匙醬油
1湯匙中國黃酒
2茶匙玉米澱粉
3/4 磅三尖或側翼牛排
2湯匙蠔油
1湯匙黑醬油
1茶匙芝麻油
2湯匙食用油
2瓣大蒜
8盎司西蘭花小花
3/4杯雞湯
將醬油、米酒和玉米澱粉混合在一個碗裡。
把牛肉切成薄片。
將牛肉加入碗中，攪拌均勻。
靜置 10 分鐘。
將蠔油、黑醬油和芝麻油混合在一個碗裡。
將炒鍋放在高溫下直到變熱。
加入食用油，旋轉以覆蓋兩側。
將大蒜切成薄片。
加入大蒜煮，攪拌，直到香，大約 10 秒。
加入牛肉；炒至略呈粉紅色，約1分鐘。
加入醬汁，煮 1 分鐘。
取出牛肉，放在盤子的中央。
將西蘭花和雞湯加入炒鍋中。
煮至西蘭花嫩脆，大約 3 分鐘。
把牛肉放在周圍，然後上桌。
將西蘭花中的維生素 C 與牛肉中的鐵相結合，這道菜非常有營養。鐵和維生素 C 在體內相互配合，使身體更容易吸收和使用另一種。
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