肉絲食譜

這種無麩質豬肉絲食譜可用於製作各種餐點。用酸奶油、生菜絲、炸豆泥、橄欖、莎莎醬、西紅柿丁、墨西哥辣椒、辣胡蘿蔔和鱷梨醬等調味品和額外的東西來裝飾它，並將其用於以下用途：

• 墨西哥捲餅

• 辣醬玉米餅餡

• 法吉塔斯

• 玉米片

• 克薩迪亞斯

• 沙拉

• 三明治

• 炸玉米餅

• Tostadas

是的，肉最初不含麩質。如果您購買烤肉、排骨或任何其他整塊肉，您無需從麩質的角度擔心。但是，如果您拿起一包醃牛肉串或預先調味的豬里脊肉，則需要檢查醃料和調味料中使用了哪些成分。

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 4-5 小時

產量： 4份

2磅無骨豬肩胛骨烤

1杯雞湯

2個大洋蔥，切成四分之一

4 個墨西哥胡椒，切片

3茶匙蒜末（約6瓣）

2茶匙香菜粉

2茶匙孜然粉

2茶匙幹的，壓碎的牛至

鹽和胡椒粉調味

把豬肉的脂肪切掉。把所有的肉放在慢燉鍋裡，如果不合適，把烤豬肉切成塊。加入雞湯、洋蔥、墨西哥胡椒、大蒜、香菜、孜然、牛至、鹽和胡椒。

蓋上蓋子，在高溫環境下煮豬肉 4 到 5 小時。用漏勺將肉從液體中取出；丟棄液體。當肉冷卻時，用兩把叉子把它切碎。

每份：卡路里 393（來自脂肪 194）；脂肪22g（飽和7g）；膽固醇 133mg；鈉 510mg；碳水化合物 9g（膳食纖維 3g）；蛋白質 39g。