美國通心粉和奶酪

這個食譜是經典而簡單的美國通心粉和奶酪的經典版本。您可以通過替換、更改和添加來自定義此通心粉和奶酪食譜。你改變這個經典的方式只受你的想像力的限制。

準備時間：約25分鐘

烹飪時間：約25分鐘

產量： 4份

2杯肘部通心粉

2 1/2 杯牛奶

5湯匙黃油

3湯匙通用麵粉

1/2 茶匙辣椒粉

慷慨的塔巴斯科醬，或品嚐

2杯磨碎的切達干酪

鹽和胡椒

1/2 杯立方意大利方蒂娜奶酪

1杯新鮮白麵包屑

將烤箱預熱至 350 華氏度。

將一壺 4 或 5 夸脫的淡鹽水煮沸。

加入通心粉，煮約 6 到 8 分鐘，或直到變軟。

注意不要煮過頭。通心粉在烘烤時更加柔軟。

在一個小平底鍋中用中低火將牛奶加熱到幾乎沸點。

在大平底鍋中用中火融化 3 湯匙黃油。

加入麵粉，用小火不斷攪拌 1 到 2 分鐘。

不要讓它變成褐色。

逐漸加入熱牛奶。

加入辣椒粉和塔巴斯科醬。

用中火煮 2 到 3 分鐘或直到醬汁變稠，偶爾攪拌。

加入磨碎的切達干酪，然後從火上移開。

用鹽和胡椒調味。

通心粉完成後立即瀝乾。

把它放回鍋裡。

加入奶酪醬和方蒂娜奶酪塊，攪拌均勻。

如果通心粉在你做完醬汁之前就煮熟了，把它瀝乾放在一邊。

用 1 湯匙黃油潤滑一個帶蓋的 2 至 3 夸脫深砂鍋。

加入通心粉和奶酪混合物。

蓋上蓋子烤 20 到 25 分鐘，直到變熱。

在一個小平底鍋裡融化剩下的一湯匙黃油。

加入麵包屑，用小火炒，不斷攪拌，直到它們變濕但沒有變成褐色。

小心地從烤箱中取出砂鍋。

將烤箱溫度升高至烤製。

將麵包屑均勻地舖在通心粉和奶酪上。

將砂鍋放回烤箱，不蓋蓋子，烤 1 到 2 分鐘，或直到麵包屑變脆並變成褐色。

立即上菜。

每份：卡路里 732（來自脂肪 392）；脂肪44g（飽和27g）；膽固醇 134mg；鈉 743mg；碳水化合物55g（膳食纖維2g）；蛋白質30克。