美國禁酒令和啤酒

當美國在 1826 年 7 月慶祝其 50 歲生日時，有數百家啤酒廠在運營。到世紀之交，已有一千多人存在。然而，到 1920 年，沒有人生產啤酒——這是合法的。由於禁酒者 Carry Nation 和她在華盛頓的志同道合的朋友的努力，這個醞釀了兩個多世紀的行業在不到十五年的時間裡就被摧毀了。

美國釀酒史上最具破壞性的力量是沃爾斯特德法案——禁酒令——徹底關閉了該行業長達 13 年（1920 年 1 月 18 日至 1933 年 12 月 5 日）。想像一下，不得不忍受 1929 年的股市崩盤而沒有啤酒可以哭泣。難怪他們稱之為蕭條！

禁酒令不僅毀了一個合法而成功的美國工業，並使成千上萬的工人流落街頭，而且還催生了黑社會人士，他們利用這種情況釀造和出售盜版啤酒，以獲取數百萬美元的不義之財。在芝加哥，禁酒令期間 700 多人的死亡歸因於與暴民有關的業務。

另一個副作用是美國禁酒令將墨西哥午睡小鎮蒂華納轉變為啤酒繁榮小鎮——這是一個可疑的區別。在一條只有 600 英尺長的主要街道上經營著超過 75 家店面酒吧。

禁酒令是一個大錯特錯的偉大實驗。據政府統計，該國損失的稅收和執法成本超過 345 億美元。它沒有用。

在 1933 年重新開放的禁令中勉強倖存下來的啤酒廠中，大多數靠生產冰、汽水、近似啤酒和麥芽糖漿（表面上用於烘焙，但經常被秘密家庭釀酒商使用）或釀造非法啤酒的微薄收入為生。由暴徒經營的數以千計的地下酒吧。