為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
碳水化合物控制的零食
許多食物天然碳水化合物含量低或根本不含碳水化合物。例如，肉、魚、雞肉、奶酪、雞蛋、堅果、豆腐、鱷梨、綠葉蔬菜、非澱粉蔬菜和橄欖都是碳水化合物很少或不含碳水化合物的食物，所以這些食物對血液沒有太大影響——葡萄糖水平。
不過要小心；一些低碳水化合物食物的卡路里和脂肪含量很高。雖然肉類和奶酪不含碳水化合物，也不會提高血糖水平，但您應該注意，根據攝入的部分，它們可能是卡路里和飽和脂肪的重要貢獻者。例如，培根不會提高血糖水平，但這並不意味著它是一個健康的選擇。低碳水化合物食物中有最佳選擇。就心臟和臀部而言，瘦肉比肥肉更適合您。
對於那些患有糖尿病並且正在計算碳水化合物的人來說，零食可以是單一的食物，比如奶酪串，或者易於組裝的零食，其中包含一些食物。這裡的每個零食創意都列出了總碳水化合物（0-10 克）、纖維和卡路里的含量。
該表提供了總碳水化合物計數和纖維量。因為纖維不會消化，所以您可以從碳水化合物的總克數（第一列中）中減去纖維的克數（第二列中）。如果您使用胰島素與碳水化合物的比率來計算更準確的胰島素劑量，那麼這樣做尤其重要。
零食創意中使用的某些成分可能存在差異，因此，在指明時，請務必比較標籤以驗證相關的營養信息，例如碳水化合物、纖維、脂肪和卡路里。
| 小吃創意，每個含 0-10 克碳水化合物 | 總碳水化合物克數 | 纖維克數 | 卡路里 |
| 1個煮熟的雞蛋 | 0 | 0 | 78 |
| 1 盎司部分脫脂或減脂奶酪 | 0.5 | 0 | 80 |
| 1 盎司新鮮馬蘇里拉奶酪和 2 片西紅柿
1/2 茶匙橄欖油和新鮮羅勒葉 全部的 |
2
0 2 |
1
0 1 |
82
20 102 |
| 1/2 杯 1% 低脂乾酪 | 3 | 0 | 80 |
| 25個開心果 | 4.8 | 1.8 | 100 |
| 20個生豌豆莢（雪豆或糖豌豆） | 5.2 | 1.8 | 29 |
| 1/2 鱷梨，Hass-California type 1
湯匙檸檬汁 全部的 |
5.8
1 6.8 |
4.6
0 4.6 |
114
4 118 |
| 6 盎司脫脂希臘酸奶（閱讀標籤） | 7 | 0 | 100 |
| 3盎司熟蝦
2湯匙雞尾酒醬（閱讀標籤） 全部的 |
0
7.5 7.5 |
0
0.5 0.5 |
84
30 114 |
| 1 莖生芹菜 — 12 英寸長
2湯匙天然花生醬（不加糖） 全部的 |
2.1
6 8.1 |
1
2 3 |
9
210 219 |
| 5 根小胡蘿蔔、1 杯生蔬菜，如青椒片和芹菜片
1/4 杯輕質牧場沙拉醬 全部的 |
6
3 9 |
2
0 2 |
30
80 110 |
| 1/4 杯罐裝粉紅鮭魚或金槍魚，瀝乾
4 塊全麥餅乾（檢查標籤） 全部的 |
0
9 9 |
0
0.5 0.5 |
90
48 138 |
| 1/2 杯去殼熟毛豆（綠豆） | 9 | 4 | 100 |
| 2杯微波爐淡奶油爆米花 | 10 | 2 | 70 |
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