用酮冰淇淋和冷凍食品保持涼爽

製作酮冰淇淋和冷凍食品非常容易。事實上，本文中的一些食譜只需要幾分鐘就可以準備好。它們比開車去雜貨店和購買昂貴的酮冰淇淋更簡單、更便宜。更好的是，結果更健康，沒有任何添加劑或奇怪的成分。隨意修改酮冰淇淋和冷凍食品，根據您的個人喜好定制食譜。

去機器免費

雖然冰淇淋機使用起來很有趣，但這裡的許多冰淇淋食譜都不需要。取而代之的是，您將原料混合，倒入冰塊托盤中，然後冷凍。然後，您在高速攪拌機中混合冷凍冰塊，將冰塊攪成泥，製成光滑的冷凍食品。不需要冰淇淋機！製作冰淇淋從未如此簡單。

巧克力片冰淇淋

準備時間： 5小時加10分鐘

烹飪 時間： 0分鐘

產量： 5 份

原料

2杯全脂椰奶，罐裝

1/3 杯粉狀赤蘚糖醇

1撮海鹽

2茶匙香草精

1/4 杯切碎的烘焙巧克力

2茶匙伏特加

路線

將椰奶、赤蘚糖醇粉、海鹽和香草精放入一個中等大小的碗中，攪拌均勻。將混合物倒入冰塊托盤中，然後放入冰箱。冷凍至固體（約 4 至 5 小時）。

將冰塊與伏特加一起放入高速攪拌機中，攪拌至光滑。將冰淇淋放回冰箱冷凍至少 1 小時。

把冰淇淋分成碗，上面放上切碎的巧克力。輕輕攪拌巧克力片，然後立即食用。

每份：卡路里 78；脂肪 6 克；膽固醇 0 毫克; 鈉 4 毫克; 碳水化合物 19 克（膳食纖維 2 克，糖醇 15 克）；淨碳水化合物 2.2 克；蛋白質 1 克。

巧克力豆薄荷冰淇淋

準備時間： 4 小時加 15 分鐘

烹飪 時間： 0分鐘

產量： 2份

原料

1/2 杯重的鮮奶油

1/2 中熟鱷梨

1/2 茶匙香草精

3/4 茶匙薄荷提取物

1/8 茶匙鹽

4湯匙粉狀赤蘚糖醇

1/4 杯切碎的烘焙巧克力

1茶匙伏特加

路線

將除切碎的黑巧克力和伏特加外的所有成分放入攪拌機中，攪拌至光滑。

將混合物倒入冰塊托盤或密閉儲存容器中並冷凍至固體（約 3 小時，具體取決於您用於冷凍的容器的大小）。

將冷凍的方塊放入高速攪拌機中，攪拌至光滑。用手將巧克力片和一茶匙伏特加一起折疊起來（這樣可以防止混合物凍得太硬），然後在食用前將混合物放回冰箱再放一個小時。

每份：卡路里 376；脂肪 36 克；膽固醇 82 毫克；鈉 151 毫克；碳水化合物 44 克（膳食纖維 9 克，糖醇 29 克）；淨碳水化合物 5.9 克；蛋白質 4 克。

簡易椰子冰淇淋

準備時間： 5小時加10分鐘

烹飪 時間： 0分鐘

產量： 5 份

原料

1杯全脂椰奶，罐裝

1杯濃奶油

1/3 杯粉狀赤蘚糖醇

1撮海鹽

2茶匙香草精

1/2 杯切碎的，不加糖的椰子，烤

1茶匙伏特加

路線

將椰奶、鮮奶油、赤蘚糖醇粉、海鹽和香草精放入一個中等大小的碗中，攪拌均勻。將混合物倒入冰塊托盤中，然後放入冰箱。冷凍至固體（約 4 至 5 小時）。

將冰塊與伏特加一起放入高速攪拌機中，攪拌至光滑。將冰淇淋放回冰箱冷凍一小時。

把冰淇淋分成碗，在上面放上不加糖的椰子。輕輕地將椰子攪拌到混合物中，然後立即食用。

每份：卡路里 242；脂肪 25 克；膽固醇 65 毫克; 鈉 73 毫克；碳水化合物 17 克（膳食纖維 1 克，糖醇 13 克）；淨碳水化合物 3 克；蛋白質 2 克。

巧克力冰淇淋之死

準備時間： 6-1/2 小時

烹飪 時間： 15分鐘

產量： 6 份

原料

1/2 杯無糖可可粉

3杯半

1杯濃奶油

8個蛋黃

3/4 杯粒狀赤蘚糖醇

2茶匙香草精

1/2 杯切碎的烘焙巧克力

路線

將可可粉、一半一半和濃奶油放入一個小平底鍋中，攪拌在一起。用中火加熱並用文火煮，偶爾攪拌以確保混合物不會燃燒。

在一個單獨的碗裡，將蛋黃和粒狀赤蘚糖醇攪拌在一起，攪打至雞蛋變淡蓬鬆。將大約一杯混合奶油倒入雞蛋中，不斷攪拌。將雞蛋混合物放回平底鍋中，用小火攪拌直至混合物開始變稠。從火上移開，加入香草精混合。

將冰淇淋混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷卻至少 4 小時。冰淇淋混合物冷卻後，將其倒入冰淇淋機中，並根據機器說明冷凍冰淇淋。

冰淇淋達到軟冰淇淋的稠度後，加入巧克力，輕輕攪拌。將冰淇淋放入密閉容器中，冷凍至少 2 小時後即可食用。

每份：卡路里 438；脂肪 40 克；膽固醇 34 毫克；鈉 8 毫克; 碳水化合物 4 克（膳食纖維 0.6 克，糖醇 2.6 克）；淨碳水化合物 10.8 克；蛋白質 10.4 克。

在第 2 步中，確保在倒入慢燉奶油混合物時繼續攪打，以確保雞蛋不會煮熟。

鱷梨冰淇淋

準備時間： 2小時

烹飪 時間： 10分鐘

產量： 5 份

原料

1-1/2 杯濃奶油

1/3 杯粉狀赤蘚糖醇

1/2 杯切碎的黑巧克力

1-1/2 茶匙香草精

2 個成熟的鱷梨，去皮，去核

路線

Place the heavy whipping cream and powdered erythritol in a small sauce pan and heat over medium until simmering.

Remove the pan from the heat and add the chocolate. Let sit for about 5 minutes and then whisk the melted chocolate into the heavy cream mix. Add the vanilla extract to the mix before pouring into a blender. Add the ripe avocado (peel and pit removed) and puree until smooth. Refrigerate the mix until cooled completely.

Pour the mix into an ice cream machine and churn based on the machines instructions. It should look similar to soft serve ice cream when ready. Transfer into an airtight container and freeze for at least two hours to firm before serving.

Per serving: Calories 205; Fat 19 g; Cholesterol 6 mg; Sodium 7 mg; Carbohydrates 31 g (Dietary Fiber 10 g, Sugar Alcohol 16 g); Net Carbohydrates 4 g; Protein 3 g.

Strawberry Yogurt Pops

Prep time: 4 hours plus 10 minutes

Cook time: 0 minutes

Yield: 8 large pops

Ingredients

2 cups fresh or frozen strawberries, stems removed

1 cup full fat, canned coconut milk

1 cup plain, unsweetened Greek yogurt

1/4 cup powdered erythritol

2 teaspoons vanilla extract

Directions

Place all the ingredients into a blender and puree until smooth.

Pour the strawberry mix into a popsicle mold and place the sticks in each popsicle.

Freeze the popsicles until solid. Remove from the mold when you’re ready to enjoy. Keep in the freezer for up to one month.

Per serving: Calories 38; Fat 1 g; Cholesterol 1m g; Sodium 10 mg; Carbohydrates 10 g (Dietary Fiber 1 g, Sugar Alcohol 6 g); Net Carbohydrates 3.4 g; Protein 2 g.

Mocha Latte Ice Cream Bars

這些摩卡拿鐵冰淇淋棒是甜點還是早餐？為什麼不同時？當您擁有像這樣甜美乾淨的款待時，您可以日夜享用它們。

準備時間： 4小時加5分鐘

烹飪 時間： 5分鐘

產量： 8 Pops

原料

1杯濃奶油

3/4 杯半杯

1/4 杯沖泡濃縮咖啡

1/3 杯粉狀赤蘚糖醇

1/3 杯無糖可可粉

1茶匙香草精

1/4 茶匙黃原膠

路線

將濃淡奶油、一半一半、濃縮咖啡、赤蘚糖醇粉和可可粉放入一個小平底鍋中，用中火加熱。煮沸並煮一分鐘，不斷攪拌。從火上移開，加入香草精攪拌。撒上黃原膠並攪拌。

讓混合物冷卻至室溫，然後倒入冰棒模具中，將棒加入模具中。

放入冰箱直至凝固成固體（約 3 至 4 小時）。當您準備好享用或在冰箱中存放長達 1 個月時，請從模具中取出。

每份：卡路里 143；脂肪 14 克；膽固醇 49 毫克；鈉 24 毫克；碳水化合物 12 克（膳食纖維 1 克，糖醇 8 克）；淨碳水化合物 2.7 克；蛋白質 2 克。

酸橙汽水

準備時間： 4小時加5分鐘

烹飪 時間： 0分鐘

產量： 6 個

原料

2個成熟的鱷梨，去皮去籽

1/2 茶匙酸橙皮

1/4 杯酸橙汁

一罐 15 盎司的全脂椰奶

1/2 杯粉狀赤蘚糖醇

10滴液體甜菊糖

路線

將所有原料放入攪拌機中，攪拌成泥，直至光滑和濃稠。倒入冰棒模具中，將棒加入每個冰棒。

冷凍至固體，然後在您準備享用時從模具中取出。在冰箱中儲存約兩週。

每份：卡路里 230；脂肪 21 克；膽固醇 0 毫克; 鈉 17 毫克; 碳水化合物 25 克（膳食纖維 5 克，糖醇 16 克）；淨碳水化合物 4.4 克；蛋白質 4 克。