用綠色冰沙控製糖尿病

不要認為糖尿病患者不能吃任何綠色冰沙。這裡的食譜向您展示瞭如何根據您的病情使用正確的食物。例如，甜菊粉在不添加糖分的情況下提供甜味。深綠葉蔬菜幾乎不含糖，因此它們是糖尿病患者的絕佳食物選擇。

黃瓜、甜椒、鱷梨、芹菜、檸檬、酸橙、姜、薑黃、亞麻籽、奇亞籽和杏仁都是很好的冰沙成分，因為它們有助於平衡血糖。天然低糖的水果，如葡萄柚、藍莓和黑莓，也是合適的選擇。

以下綠色冰沙食譜可以幫助您控製糖尿病。

甜甜菊糖和酸青蘋果

準備時間： 3-4分鐘

攪拌時間： 2分鐘

產量： 2份

1/2 青蘋果

1根黃瓜，去皮切碎

1/4 茶匙肉桂粉

2湯匙磨碎的亞麻籽

1茶匙甜菊粉

1杯水

1-1/2 杯芹菜葉，鬆散包裝

1/2 杯薄荷葉，鬆散包裝

將蘋果切開，去核，保持果皮完整。

在攪拌機中混合蘋果、黃瓜、肉桂、亞麻籽、甜菊粉和水，並蓋上蓋子。

從低速開始並逐漸向高速增加，將成分混合 30 到 45 秒或直到混合物中沒有可見的水果碎片。

加入芹菜和薄荷，再次以中速攪拌 30 秒，逐漸將速度提高到高速。再高速攪拌 30 秒或直到整個混合物變得光滑。

將冰沙倒入兩杯中，盡情享用吧！

每份：卡路里 83（來自脂肪 23）；脂肪2.5g（飽和0g）；膽固醇 0mg; 鈉 68mg；碳水化合物 17g（膳食纖維 5g）；蛋白質3g。

嘗試用一杯切碎的新鮮茴香代替芹菜。您還可以添加少許生蘋果醋或一湯匙檸檬汁。

新鮮歐芹、枸杞和葡萄柚

準備時間： 25分鐘

攪拌時間： 2分鐘

產量： 2份

2湯匙枸杞

1/2 葡萄柚，去皮去籽

2湯匙磨碎的亞麻籽

1湯匙椰子油

1-1/2杯水

1杯歐芹，鬆散包裝

1/2 杯嬰兒菠菜，鬆散包裝

將枸杞放入裝有 1/4 杯室溫水的碗中。放入冰箱浸泡至少 20 分鐘或過夜。

在攪拌機中混合枸杞、葡萄柚、亞麻籽、椰子油和水，並蓋上蓋子。

從低速開始並逐漸向高速增加，將成分混合 1 分鐘或直到混合物中沒有可見的水果碎片。

加入歐芹和菠菜，再次以中速攪拌 30 秒，逐漸將速度提高到高速。再高速攪拌 15 到 30 秒或直到整個混合物變得光滑。

將冰沙倒入兩杯中，盡情享用吧！

每份：卡路里 202（來自脂肪 81）；脂肪9g（飽和6g）；膽固醇 0mg; 鈉 28mg；碳水化合物 27g（膳食纖維 4g）；蛋白質 6g。

加入 1/2 英寸去皮的新鮮生薑或 1/4 茶匙薑末，以獲得略有不同的味道。

檸檬漿果鱷梨必殺技

準備時間： 3-4分鐘

攪拌時間： 2分鐘

產量： 2份

1/2 鱷梨，去皮去核

2湯匙新鮮檸檬汁

1/2 杯覆盆子

1/2 杯藍莓

1-1/2杯水

4片薄荷葉

3片瑞士甜菜葉

將鱷梨、檸檬汁、覆盆子、藍莓和水加入攪拌機並蓋上蓋子。

從低速開始並逐漸向高速增加，將成分混合 1 分鐘或直到混合物中沒有可見的水果碎片。

取出並丟棄瑞士甜菜的莖。加入薄荷和瑞士甜菜，再次以中速攪拌 30 到 45 秒，逐漸將速度提高到高速。再高速攪拌 15 到 30 秒或直到整個混合物變得光滑。

將冰沙倒入兩杯中，盡情享用吧！

每份：卡路里 99（來自脂肪 54）；脂肪6g（飽和1g）；膽固醇 0mg; 鈉 47mg；碳水化合物 14g（膳食纖維 5g）；蛋白質 2g。

如果瑞士甜菜對您來說太苦了，請嘗試使用 2 杯小菠菜代替。添加 1/2 茶匙甜菊粉以獲得更甜的味道。