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牛排黛安
Steak Diane 是一道經典的菲力牛排主菜，經常在一些最好的餐廳供應——但您沒有理由不能在自己的廚房裡製作 Steak Diane。它融合得如此之快，以至於您可以在一周中的任何一個晚上準備這道牛排菜餚。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 12 到 14 分鐘
產量： 2份
2 6 盎司菲力牛排
1/8 茶匙鹽
1/8 茶匙胡椒粉
3湯匙黃油
2到3個小蔥
1個檸檬
新鮮韭菜
1茶匙第戎芥末
1茶匙伍斯特沙司
1茶匙白蘭地
1 湯匙新鮮意大利歐芹，切碎
用鹽和胡椒調味肉的兩面。
在一個沉重的平底鍋裡，用中火融化 1 湯匙黃油。
將牛排放入煎鍋中，每邊煮約 3 分鐘，製成中等稀有的肉。
將牛排從煎鍋移到有蓋的盤子上以保持溫暖。
把蔥切碎。
將檸檬榨汁。
細香蔥切碎。
將 2 湯匙黃油、2 湯匙青蔥和芥末加入煎鍋中的水滴中（仍然用中火加熱）。
只煮1分鐘。
在煎鍋中加入 1 湯匙檸檬汁、1 湯匙細香蔥和伍斯特沙司。
Cook 不斷攪拌，持續 2 分鐘。
從熱源中取出。
將白蘭地加入混合物中，立即倒在牛排上。
用 1 湯匙切碎的歐芹裝飾牛排。
每份：卡路里 524（來自脂肪 380）；脂肪42g（飽和20g）；膽固醇 152mg；鈉 313mg；碳水化合物3g（膳食纖維0g）；蛋白質 32g。
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