為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
無麩質食品購物小貼士
如果您患有乳糜瀉，您需要保持無麩質飲食以保持健康，但購買不含麩質的食物可能是一個挑戰。以下是一些提示，可幫助您避免使用含麩質食物並在雜貨店中找到無麩質食物：
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成為標籤閱讀器。在北美，法律規定含有麩質的食品必須在標籤上註明。
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選擇天然無麩質食物。這些包括水果、蔬菜、豆類、堅果、肉類、家禽、魚類、海鮮、乳製品和某些穀物，如大米和（純）燕麥。
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尋找含有以下無麩質穀物的食物：大米、玉米、（純）燕麥、大豆、小米、畫眉草、高粱、蕎麥、藜麥和莧菜。
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購買預製食品時要小心，例如罐裝、盒裝、罐裝和其他包裝的食品。利用各種在線和已發布的資源來幫助您查找和購買無麩質的預製和包裝食品。
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因為它們含有麩質，避免使用以下產品：
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大麥麥芽、麥芽提取物、麥芽糖漿和麥芽醋
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醬油（除非由不含麩質的食物來源製成）
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來自小麥的改性食品澱粉
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啤酒酵母
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未指明其內容的產品
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帶上你的孩子。如果您要為患有乳糜瀉的孩子購物，如果他們足夠成熟，請在購物時隨身攜帶（無論如何有時），並為他們提供無麩質的學習體驗。
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