無麩質肉桂蘋果油條

這種帶有糖粉釉的無麩質肉桂蘋果油條食譜可作為特殊甜點或早餐食譜準備。它適合在早午餐或早餐聚會上享用。

準備時間： 20分鐘

烹飪時間： 4分鐘

產量： 8-10 個油條

3個雞蛋

1 杯減去 2 湯匙（107 克）高粱粉

1/3 杯（55 克）甜米粉

1/3 杯減 1 茶匙（41 克）糙米粉

1 杯減 2 湯匙減 1 茶匙（105 克）木薯粉

1/2茶匙鹽

1湯匙加1茶匙楓糖漿

1茶匙發酵粉

1-1/2 茶匙肉桂

2/3 杯減去 1 湯匙酪乳

1/2 茶匙加 1 茶匙香草

1 個小史密斯奶奶蘋果，去皮切碎

2杯紅花油煎炸

1杯糖粉

1湯匙牛奶

把雞蛋放在一個帶嘴的大碗裡。加入麵粉、鹽、楓糖漿、發酵粉和肉桂，攪拌 1 分鐘。

加入酪乳和 1/2 茶匙香草。加入蘋果，讓麵糊靜置，同時油預熱。

在大煎鍋中加熱 2 杯紅花油或固體起酥油。

在餅乾紙上鋪幾張報紙，然後在上面鋪上紙巾。

在一個淺碗中，將糖粉、1 茶匙香草和牛奶混合，攪拌至光滑；把這個釉放在一邊。

檢查油溫；它應該在 365 華氏度。

小心地將 1/4 杯麵團倒入油中。將麵糊朝一個方向淋上，然後垂直於第一層，留下孔讓油滲透，使油條均勻烹飪。

將油條煎 2 到 3 分鐘，直到頂部邊緣開始變成棕色。

翻轉油條，再煮一分鐘直到變成褐色。

用鉗子將油條取出到準備好的餅乾片上。

讓油條靜置 30 秒，然後翻轉瀝乾。

用剩下的麵糊重複。

當油條開始冷卻時，您可以將它們浸入糖粉釉中。讓它們站在金屬架上，直到釉料變硬。在室溫下儲存三天。

每份：卡路里 260（來自脂肪 117）；脂肪13g（飽和1g）；膽固醇 65mg；鈉 190mg；碳水化合物34克；膳食纖維 1g；蛋白質 4g。