無麩質巧克力覆盆子棒的食譜

這些無麩質棒不會像小麥餅乾那樣保持新鮮，所以你應該把它們冷凍起來直到需要它們，或者在它們從烤箱中取出後坐下來吃掉最後一根！

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準備時間： 15分鐘，加上冷藏時間

烹飪時間： 30分鐘

產量： 12 條

不粘烹飪噴霧

1/2杯軟化黃油

1/4杯紅糖

1/2 茶匙肉桂

3/4 杯無麩質麵粉混合物

1/8 茶匙鹽

1杯半甜巧克力片

8盎司罐裝甜煉乳

1/3 杯覆盆子蜜餞

1/3 杯椰子

將烤箱預熱至 350 度。用烹飪噴霧噴灑 9 x 9 英寸的烤盤。

在一個大的攪拌碗中，用攪拌器將黃油、紅糖和肉桂攪拌在一起，直到變成奶油狀。

加入麵粉混合物和鹽。

使用勺子的背面，將準備好的烤盤底部的 2/3 混合物抹平。

將地殼在 350 度下烘烤 12 分鐘。

在微波爐安全碗中，將巧克力塊和煉乳用微波爐加熱 1 分鐘；巧克力應該變軟並開始融化。

攪拌混合物以融化剩餘的巧克力塊。將混合物塗抹在部分烘烤的麵包皮上。將烤盤冷藏 20 分鐘以固定巧克力層。

將蜜餞塗抹在巧克力混合物上。

將椰子加入剩餘的麵粉混合物中，攪拌均勻。用你的手指把麵團壓平，放在蜜餞上面，部分覆蓋巧克力混合物的頂部。

使用濕勺子的背面，抹平頂部的任何腫塊。

將酒吧在 350 度下烘烤 30 分鐘，或直到頂部外殼呈淺褐色。切割前冷卻棒。

在平底鍋中鋪底殼時，將勺子浸入非常溫熱的水中，以保持麵團柔韌。

每份：卡路里：334；總脂肪：19g；飽和脂肪：11g；膽固醇：29mg；鈉：126mg；碳水化合物：37g；纖維：2g；糖：34g；蛋白質：9g。

無麩質麵粉混合物

準備時間： 5分鐘

產量： 5杯

2-1/2 杯米粉

1杯馬鈴薯澱粉粉

1杯木薯粉

1/4 杯鷹嘴豆粉

1/4 杯玉米澱粉

2-1/2 湯匙黃原膠

把所有的原料過篩到一個大碗裡，然後用打蛋器把它們攪拌在一起。

將混合物舀入自密封冷凍袋並冷凍直至需要。

每 1/4 杯：卡路里：138；總脂肪：0g；飽和脂肪：0g；膽固醇：0mg；鈉：1mg；碳水化合物：32g；纖維：2g；糖：0g；蛋白質：1克。