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澳大利亞和新西蘭的麩質食品標籤
澳大利亞的食品標籤標準非常嚴格，新西蘭的要求也是如此。以下是澳大利亞和新西蘭食品標籤上標註麩質的一些方式：
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所有含有麩質的穀物和從它們中提取的任何成分都必須始終列在食品標籤上。
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穀物的來源通常在括號中，但有時在成分列表之後使用摘要說明，例如“含有小麥成分”、“含有麩質”或類似內容。
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如果產品被標記為無麩質，則此信息會覆蓋成分列表，因為任何問題成分都經過高度加工，無法再檢測到麩質。
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即使源自小麥，葡萄糖漿、葡萄糖和焦糖色素也始終不含麩質，因為加工後無法檢測到麩質。
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