海鮮煎鍋

您可以在一個煎鍋中烹製這道海鮮煎鍋，如本食譜所示，或者您可以在自己的單份煎鍋中烹製每種海鮮。使用單獨的煎鍋需要更多的工作和稍微多一點的清理，但您可以將熱煎鍋直接帶到每位用餐者的餐桌上。

準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 35分鐘

產量： 4份

1個雞蛋

1/2杯乾麵包屑

dash 路易斯安那風味辣醬

1茶匙檸檬汁

1/2杯重奶油

1個中等大小的洋蔥

1束芹菜

1湯匙植物油或黃油

4 塊比目魚片（或其他薄的片狀白魚）

8隻大蝦

8個海扇貝

1/2 杯餅乾屑

2茶匙黃油

1個檸檬

將烤箱預熱至 350 華氏度。

將雞蛋打入一個中等大小的碗中，然後將雞蛋打散。

加入麵包屑、辣醬、檸檬汁和奶油。

摻在一起。

將洋蔥和芹菜切碎。

在 12 英寸鑄鐵煎鍋中加熱油。

炒 1/2 杯洋蔥和 1/2 杯芹菜直到變軟，大約 5 分鐘。

將蝦去皮和去內臟。

在煎鍋中，在洋蔥和芹菜上舖一層魚片、兩隻蝦和兩個扇貝。

重複步驟 9，直到用完所有海鮮。

將麵包屑混合物均勻地倒在每份海鮮上。

在每份上放上餅乾屑和 1/2 茶匙黃油。

烤30分鐘。

在肉雞下烤約 3 到 4 分鐘。

把檸檬切成楔形。

將每份海鮮煎鍋轉移到自己的盤子裡。

與檸檬角一起食用。

每份：卡路里 466（來自脂肪 197）；脂肪22g（飽和10g）；膽固醇 225mg；鈉 519mg；碳水化合物 19g（膳食纖維 1g）；蛋白質 45g。