為什麼醬汁在重新加熱後會分層，可以補救嗎？
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
決定晚餐菜單上的內容
一頓健康的晚餐不僅僅需要一塊肉（或其他形式的蛋白質）和一些用來清洗的東西。要製作菜單，請從主菜開始。從那裡開始，加入不同種類的配菜（澱粉、蔬菜和沙拉），然後用甜點（每個人最喜歡的部分）結束。以下是有關計劃一流餐點的一些建議：
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從主菜開始：主菜有兩種形式：將蛋白質與澱粉或蔬菜結合在一起的組合菜餚——比如砂鍋菜——和普通的蛋白質本身——比如雞胸肉、一片烤牛肉、豬排或一塊魚。
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選邊：您可以在餐食中添加澱粉、蔬菜和沙拉，以增加營養、風味和趣味。您可能想將蔬菜作為配菜，因為它們有很多好處，包括：
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不同的顏色在您的盤子上看起來很棒，並增加營養價值。
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蔬菜比全蛋白質便宜得多。
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蔬菜為這頓飯增添了各種緊縮感、質地和趣味。
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它們很容易準備。
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蔬菜讓你飽足，這樣你就不會吃得過飽。
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用甜點結束：你可以在一周內吃甜點，但要保持簡單——一塊水果是理想的。週末是享用特別甜食的好時機。
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