為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。

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準備時間: 5分鐘
產量: 1份
1個石灰
瑪格麗塔或粗粗鹽
2盎司龍舌蘭酒
1 盎司橙色利口酒,如 Triple Sec
1湯匙鮮榨酸橙或檸檬汁
1/2杯冰塊
將青檸切成5片。
將 3 片酸橙片覆蓋在一個小盤子上。
用鹽覆蓋另一個盤子,深度為 1/4 英寸。
將瑪格麗塔酒杯倒置在酸橙上;按下並轉動以潤濕玻璃的整個邊緣。
將濕潤的玻璃浸入鹽中以覆蓋邊緣。
將龍舌蘭酒、橙子利口酒、酸橙或檸檬汁和冰塊放入雞尾酒調酒器中並搖勻。
倒入準備好的玻璃杯中。
用剩下的 2 片酸橙片裝飾。
服務和享受。
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