為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
作為充滿香料的傳統斯堪的納維亞人的最愛,這款易於製作的經典冬季飲品是在大型假日聚會上為人群熱身的完美方式。

2瓶紅酒
1杯五香朗姆酒
1/2杯糖
1 湯匙肉桂粉(或 3 根肉桂棒)
1湯匙全丁香
1整個橙皮
在爐子上的一個大鍋裡,把所有的原料混合在一起,用中火攪拌。讓混合物至少攪拌 2 小時,注意不要讓它沸騰。品嚐葡萄酒後,濾出橙皮和丁香,趁熱食用。
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