揭穿綠色冰沙的 10 個神話

如果您對綠色冰沙如何有益於您的健康有任何疑問，以下是關於綠色冰沙的十個最受歡迎的神話，可幫助您區分事實與虛構。通讀這些頁面後，您也將更好地準備回答家人、朋友和同事的問題。

綠色冰沙的卡路里太高

絕對不真實！有瞭如此多的成分組合，您可以更改任何綠色冰沙配方以滿足您的熱量需求。

綠色冰沙富含纖維，研究表明，高纖維飲食有利於減肥，因為纖維讓你感覺更飽，並通過平衡血糖水平幫助控制食慾。但是你不能指望吃一個富含高脂肪成分的高熱量冰沙來減肥。通過為您的健康目標選擇正確的成分，您將快速獲得結果。

綠色冰沙的鐵含量過高

綠葉蔬菜是良好的植物性鐵來源，不會提高您的膽固醇水平或增加您患心血管疾病的風險。但人們常常擔心蔬菜的鐵含量過高。

除非您有導致身體保留鐵的醫學或遺傳病，否則從綠色冰沙中過量攝入鐵是極不可能的。實際上，植物來源的鐵不易被生物利用（意味著您的身體無法獲得它），這正是大多數素食者和素食者需要在飲食中補充鐵的原因。

綠色冰沙含有過多的草酸

有些人認為綠葉蔬菜中的草酸會增加患腎結石的風險。事實上，研究表明，腎結石的真正危險因素是飲水不足、缺鎂和飲食中沒有足夠的鈣。

確實，某些綠葉蔬菜，例如菠菜、瑞士甜菜、甜菜、羽衣甘藍和羽衣甘藍，草酸含量很高。如果您患有腎臟疾病或只有一個腎臟，請盡量減少這些蔬菜的攝入量。草酸含量低的綠葉蔬菜包括生菜、白菜、芹菜和除歐芹外的所有新鮮香草。

一個健康的人應該對某些蔬菜中的草酸沒有問題。

綠葉蔬菜有毒

綠葉蔬菜含有非常少量的植物毒素，作為保護植物免受捕食者侵害的天然防禦機制。沒有它們，植物的味道會如此誘人，以至於動物會吃掉它的所有葉子，植物就會死亡。

然而，你必須連續幾個月每天吃一大串羽衣甘藍或菠菜，才能感受到某種毒性作用。在大多數綠色冰沙食譜中，您最多食用 2 杯綠葉蔬菜，這肯定遠不及被認為有毒的數量。請記住，適度和多樣化是任何健康飲食成功的關鍵。

您可以在冰沙中過量服用維生素 A 和 K

您的身體會根據需要從橙色水果和深綠葉蔬菜中發現的 β 胡蘿蔔素中產生維生素 A。如果您的身體有足夠的維生素 A，它就不會產生更多的維生素 A，因此您不會因植物性食物攝入過量的維生素 A。

如果您攝入過多的 β 胡蘿蔔素（最常見的是將胡蘿蔔等高 β 胡蘿蔔素食物榨汁），皮膚脂肪細胞中儲存的多餘 β 胡蘿蔔素會導致皮膚呈現橙色或黃色。這種效果是無害的（儘管可能沒有那麼吸引人）。

在綠色冰沙中過量攝入 β 胡蘿蔔素幾乎是不可能的，因為在冰沙中，所有纖維仍然完好無損。與不含纖維的果汁相比，冰沙中的纖維使所有維生素濃度保持在較低水平。

咀嚼食物更利於消化

在一個理想的世界裡，你應該喝你的食物並咀嚼你的果汁。當你吃東西的時候，咀嚼很多次，讓你的食物變成液體，然後吞下。喝水時，將液體含在口中，慢慢來回漱口，以釋放唾液中的酶，然後再吞嚥。綠色冰沙是完美的解決方案，因為攪拌機可以幫你咀嚼，尤其是對於纖維狀綠葉蔬菜。

綠色冰沙需要昂貴的攪拌機

只要您正確對待攪拌機，您就可以在任何家用攪拌機中製作綠色冰沙。使用普通攪拌機的訣竅是：先加入水果和水。混合。然後加入綠葉蔬菜並再次混合。就是這樣！只要您在添加蔬菜之前有一個好的液體基礎，您的廉價攪拌機就可以工作。

攪拌機的熱量會破壞綠色冰沙中的酶

當食物加熱到華氏 118 度或以上時，酶會被破壞。如果您的攪拌機將冰沙加熱到足以殺死酶的程度，您的冰沙應該會感覺太熱而無法飲用，並且在混合後幾乎無法觸摸。

在混合蔬菜之前先混合水和水果，練習良好的混合技巧。始終以低速開始混合，然後逐漸增加到高速。將冰沙的混合時間縮短到 2 分鐘。這些步驟有助於降低攪拌機電機的溫度，並使綠色冰沙中的酶保持完整！

商店買的綠色冰沙和自製的一樣好

商店購買的冰沙中的主要成分通常是蘋果汁和菠蘿汁。製造商購買了廉價的人工調味蘋果汁和菠蘿汁，用作所謂的健康飲料的基礎。他們不像在家裡那樣使用整個蘋果和菠蘿。人造果汁可能含有添加糖，因為糖已經在果汁中了，標籤上仍然可以說不添加糖。

有些人不應該喝綠色冰沙

你不應該喝綠色冰沙的唯一原因是你不應該吃食物。對真的！水果和蔬菜的組合無窮無盡，可滿足每個人的個性化需求。如果您有飲食限制的健康狀況，您可以相應地調整您的成分。如果您患有食物過敏症，請在必要時使用替代成分。