為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
你不希望你不得不放棄你喜歡的食物,如果它們不會給你帶來問題。同樣,您想知道哪些食物會給您帶來問題,以便遠離它們。參加這個為期 9 天的挑戰,找出哪些食物會困擾您,哪些食物不會。
減少或切斷喜愛的食物可能很困難。有些食物讓人上癮,如果其中一種令人上癮的食物讓您喜歡,您可能會擔心揮手告別它。或者,在您嘗試戒掉它之前,您甚至都不知道自己對這種食物上癮了。
在開始挑戰之前,記錄整整六天的感受。這裡有一些問題要問自己:
這六天你有多少次胃酸倒流?
每次胃酸倒流有多嚴重?對於過去六天的每一集,將反流評定為以下之一:
5:你經歷過的最糟糕的事
4:很糟糕
3:對我來說平均
2:不像往常那麼糟糕
1:沒什麼大不了的——幾乎不引人注目
總的來說,這六天的每一天你感覺如何?每天給一個數字:
1:很棒
2:好
3:公平
4:壞
將整個六天的數字相加。這就是您將在即將到來的為期 9 天的挑戰中獲得的數量進行比較的數字。數字越高,反流越嚴重。
前三天需要你擺脫一些你可能真正喜歡的東西。請記住:如果您發現這些食物或飲料在您重新引入它們時(在試驗後期)不打擾您,您仍然可以擁有它們!
以下是前三天要減少的食物:
酒精
咖啡因
罐頭食品
巧克力
柑橘類
蔓越莓
薄荷
生蒜
生洋蔥
紅肉
番茄
還要切掉這些香料:
黑胡椒
辣椒
辣椒
咖哩
芥末
肉荳蔻
而且,抱歉,列表並沒有就此結束。您還需要刪除:
碳酸飲料
含有大量酸性成分的複雜膳食(根據一些營養學家的說法)
油炸食品
辛辣食物
多餘的脂肪(如黃油、多餘的油和雞皮)
大餐
這整個挑戰,不要吃到很飽的程度。吃到你滿意為止,然後停下來。一次吃太多食物是胃酸倒流的一個重要誘因。
你還需要切斷水和空氣。只是在開玩笑!真的,這些列表就是你需要剪掉的。而且這只是一小會兒,所以別擔心!
除非您是素食主義者,否則您可能最擔心戒掉的食物是紅肉。如果您擔心切掉紅肉,只需切掉紅肉的脂肪部分,例如在油脂中發出噝噝聲的漢堡,改用非常瘦的版本。瘦肉蛋白質,如雞肉和海鮮,可以更快地排空胃,因此不會像漢堡包或大部分培根那樣引發胃酸倒流。
好吧,你戒掉了很多食物。雖然只有三天,但無論如何都可能充滿挑戰。現在是時候讓這些食物遠離這些食物了(再過三天)。
記錄你每天的感受。問問自己在六天的挑戰前階段問過的同樣問題:
這六天你有多少次胃酸倒流?
每次胃酸倒流有多嚴重?對於過去六天的每一集,將反流評定為以下之一:
5:你經歷過的最糟糕的事
4:很糟糕
3:對我來說平均
2:不像往常那麼糟糕
1:沒什麼大不了的——幾乎不引人注目
總的來說,這六天的每一天你感覺如何?每天給一個數字:
1:很棒
2:好
3:公平
4:壞
將整個六天的每個類別的數字相加。將其與您在 6 天的挑戰前階段的數字進行比較。數字越高,反流越嚴重,整體感覺越差。如果您的數字有所改善,那麼飲食可能對您有效。
現在,這是有趣的部分!你最想念的食物此時可以重新回到你的生活中。不過,不要發瘋。例如,如果番茄、大蒜和洋蔥是您的三個誘因,那麼去參加薩爾薩舞節並參觀每個展位可能不是一個好主意。
列出您最容易錯過的可能觸發食物的清單,然後在這三天的時間裡嘗試每一種食物。盡量每天只吃一個,以便更清楚哪些是反流復發的罪魁禍首(如果有的話)。
如果您非常錯過三種以上的觸發食物,請根據需要延長試驗的這一部分,直到您確定哪些食物會困擾您,哪些食物不會。
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