折疊煎蛋捲

折疊煎蛋捲


打雞蛋和任何你想要的草藥。

您可以使用叉子或打蛋器。打到足以混合蛋白和蛋黃。

折疊煎蛋捲


在平底鍋中融化少量黃油。

使用煎蛋盤或平底鍋,確保黃油是熱的(但不是褐色)。

折疊煎蛋捲


將雞蛋混合物倒入鍋中。

它應該立即開始在邊緣凝固。


將雞蛋混合物倒入鍋中。

它應該立即開始在邊緣凝固。

折疊煎蛋捲


用高溫攪拌雞蛋混合物。

使用抹刀,輕輕地將煮熟的邊緣拉向中心並傾斜平底鍋,使流動的混物流到平底鍋暴露的底部。

折疊煎蛋捲


將鍋從火上移開,靜置幾秒鐘。

煎蛋捲的中心應該有點潮濕,因為它會繼續在熱鍋裡煮。如果您想在煎蛋捲中添加餡料,請在煎蛋捲靜止時進行。

折疊煎蛋捲


把平底鍋從你身上傾斜,用抹刀輕輕地把煎蛋捲的三分之一折疊起來。

將最靠近手柄的一側折疊起來。


把平底鍋從你身上傾斜,用抹刀輕輕地把煎蛋捲的三分之一折疊起來。

將最靠近手柄的一側折疊起來。

折疊煎蛋捲


用另一隻手敲擊鍋柄兩到三下。

煎蛋捲的另一面應該翻過來,完成煎蛋捲的信封。

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