常見食物的真相以及它們如何適應古生活

您嘗試像穴居人一樣進食的古生活方式揭示了一些關於常見食物的真相。是糖還是脂肪使人發胖和不健康？雞蛋會危險地提高我們的膽固醇嗎？等等，飽和脂肪不會導致心髒病嗎？喝酒是個壞主意，還是應該每天喝一杯紅酒？

糖及其相關的胰島素循環是食品世界的惡魔。正確的脂肪實際上可以讓你更瘦、更健康。事實上，雞蛋是蛋白質的極好來源，您可以根據心臟（和健康）的需要食用它們。而且，是的，偶爾喝一杯葡萄酒可以成為古生活方式的一部分。

用古飲食殺死糖惡魔

多虧了加工食品和軟飲料，糖的消耗量已經達到了危險的程度。吃糖會在血液中釋放胰島素以降低血糖水平。胰島素的這種增加會使您的血糖波動過低，因此您的大腦會觸發您的身體吃更多的糖。統治這個循環的惡魔被稱為糖惡魔 （而且，是的，他確實存在！）。

如果您一直被困在糖循環中，您就會知道這可能非常令人不快。身體上的飢餓和精神上的誘惑折磨著你，迫使你做出糟糕的食物選擇，這會導致以後再次選擇更多不健康的食物。您在進食前會感到急躁和暴躁，進食時會短暫精力充沛，然後在飯後呆滯和困倦。

古飲食可以幫助你打破這個循環，戰勝糖惡魔。要成為最瘦、最健康的自己，你必須打破糖循環。最成功的方法是食用經過古生物批准的食物，這些食物可以穩定您的胰島素、減少炎症並提高您的食物滿意度。

在生活古時為高質量脂肪提供理由

脂肪不會讓你變胖。幾十年來，媒體一直告訴你，瘦身的關鍵是低脂肪飲食，而飽和脂肪是導致心髒病的原因。這兩種說法都是錯誤的。

脂肪，包括飽和脂肪，對您的健康至關重要，而且事實證明，它對建立一個精瘦、強壯的身體至關重要。為了獲取儲存在體內的脂肪以獲取能量，您需要在膳食中消耗脂肪，然後身體才能燃燒儲存的脂肪以獲取能量。

膳食脂肪對於幫助您的身體吸收脂溶性維生素（例如維生素 A、S、E 和 K）也至關重要。脂肪含量過低的飲食會導致對食物的渴望，從而迫使您吃得過多或做出錯誤的食物選擇。此外，當您的身體在膳食中沒有定期獲得高質量的脂肪時，它可能會導致皮膚乾燥、脫髮、瘀傷、不耐寒，並且在極端情況下會導致月經減少。

將水果納入古計劃

水果提供有益的植物化合物、纖維和抗氧化能力；但是，你必須適量吃水果。水果含有果糖，果糖只是另一種形式的糖，因此食用過多水果會導致體重增加，並可能導致血糖波動。

當你剛剛開始與糖惡魔戰鬥並開始生活在古時，記住不要讓你的水果占據你的盤子。多吃蔬菜而不是水果，每天吃一到兩份水果。

吃水果要注意以下幾點：

• 甜瓜和熱帶水果，如香蕉、芒果和菠蘿，含有更多的天然糖分。

• 顏色較深的水果——藍莓、覆盆子、草莓、黑莓和蔓越莓——含有更多的抗氧化劑和更少的糖。

• 吃當季水果是營養和適量糖的最佳選擇。

在你的古飲食中雞蛋是可以的（膽固醇也不是那麼糟糕）

雞蛋幾乎是完美的食物。它們富含維生素和礦物質，包括膽鹼和生物素。生物素 幫助您的身體將您所吃的食物轉化為能量，而膽鹼則幫助您的血液中的膽固醇流動。它們都是脂肪酸和含硫蛋白質的極好來源，可讓細胞壁保持健康。

蛋黃是雞蛋的獎品。它富含健康的 omega-3 脂肪酸和營養素。

膽固醇大驚小怪是基於這樣的假設，如果你吃膽固醇，你會提高血液中的膽固醇水平。但事實並非如此。事實上，蛋黃含有維生素 B 膽鹼，它是卵磷脂（一種天然脂肪轉運蛋白）的濃縮來源，可以自然地防止膽固醇進入血液。

膽固醇並不全是壞事。你的身體需要膽固醇來製造膽汁，膽汁可以分解脂肪。您的腦細胞需要膽固醇來將您身體的信息傳遞到它們需要去的地方。

讓快樂時光真正快樂，同時生活在古

有一個適當的時間享受適量的酒精來放鬆或慶祝。除了社交的積極方面，某些類型的酒精與心血管疾病的風險降低有關，並且它們還可能降低感染導致潰瘍的細菌的風險。

以下是一些關鍵因素，可幫助您決定是否應該打開軟木塞：

• 酒精是肝臟的毒素。

• 酒精是一種毒品，這意味著它會讓人上癮。

• 如果減肥是您的目標，請記住，如果您的肝臟忙於為酒精解毒，則它無法幫助您燃燒脂肪。

在給自己倒一杯令人陶醉的東西之前，先考慮一下你的目標和整體飲食習慣，然後明智地選擇喝哪種酒。

要在特殊場合慶祝，請隨意選擇以下之一：

• 馬鈴薯伏特加

• 紅葡萄酒

• 朗姆酒

• 起泡酒

• 龍舌蘭酒

• 白酒

為了控制身體對酒精中的糖分的胰島素反應，將龍舌蘭酒或伏特加等烈酒與蘇打水、冰塊和檸檬汁或酸橙汁混合。避免飲用含糖液體的果汁，並避免含糖量高的滋補水。

開瓶時，盡可能選擇最幹（最不甜）的葡萄酒。最乾燥的紅葡萄酒包括黑比諾、赤霞珠和梅洛；最乾燥的白葡萄酒是長相思和阿爾巴里諾。

我們的狩獵採集祖先在吃發酵的葡萄而接觸到酒精時，偶爾會掉頭髮。但他們並沒有坐在火堆旁射擊。如果您經常或大量飲酒，您將無法保持高水平的健康。