帶 Chimichurri 的牛排法加它適合平腹飲食

Chimichurri 是一種阿根廷醬汁，可用作烤肉的醃料或醬汁。它類似於香蒜醬，但具有更多的液體稠度。Chimichurri 通常味道濃郁或辛辣，由歐芹、大蒜、橄欖油和醋製成。通過添加您最喜歡的香草和香料，可以很容易地根據自己的喜好個性化這種醬汁。這種醬汁在意大利面或烤魚或雞肉中也很美味。

先做Chimichurri；然後煮牛排。用玉米餅代替全麥來改變這個食譜，或者用雞肉代替牛肉。

準備時間： 10分鐘

烹飪時間： 8分鐘

產量： 6 份

Chimichurri（食譜如下）

1茶匙菜籽油

1個維達利亞（或其他甜的）洋蔥，切成薄片

1個黃色甜椒，切成薄片

一份 16 盎司頂級牛腩牛排

六個 6 英寸全麥玉米餅

在鑄鐵煎鍋中，用中高溫將牛腩每面煎約 2 分鐘。從平底鍋中取出，放在砧板上。

在平底鍋中加熱菜籽油，炒洋蔥和胡椒直至變軟。

在微波爐中加熱玉米餅 10 秒鐘。

將玉米餅與洋蔥、辣椒和牛排一起加熱，並在上面放上 Chimichurri。

奇米秋里醬

3瓣大蒜

1/2杯香菜

1/2 杯歐芹

1/4 茶匙紅辣椒片

1/8 茶匙粗鹽

1個酸橙，榨汁

2湯匙特級初榨橄欖油

1湯匙水

1/2 茶匙白葡萄酒醋

在食品加工機中，脈衝大蒜。加入香菜、歐芹、紅辣椒片、鹽、酸橙汁、橄欖油、水和醋，攪拌均勻。

每份：卡路里 310（來自脂肪 149）；脂肪17g（飽和5g）；膽固醇 39mg；鈉 227mg；碳水化合物 22g（膳食纖維 3g）；蛋白質 19g。