希臘雞肉意大利麵食譜

可以在無麩質飲食中享用意大利面。大多數雜貨店都提供無麩質意大利面。只要包裝上有指示，就不要煮意大利面，因為意大利面也是在煮沸後烘烤的。無麩質意大利面在煮過頭時往往會變得糊狀。

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準備時間： 15分鐘

烹飪時間： 1小時15分鐘

產量： 5 份

3湯匙黃油

3-1/2 磅雞肉，切成小塊

1個洋蔥，切碎

兩個 8 盎司罐裝番茄醬

2杯雞湯

1/4 杯白葡萄酒

2茶匙肉桂

1/2茶匙鹽

1/4 茶匙胡椒粉

1 磅意大利面（或其他意大利面）

3湯匙磨碎的帕爾馬干酪

將烤箱預熱至 350 華氏度。

在一個大平底鍋中用中高火在黃油中炒雞塊和洋蔥，直到雞肉兩面都變成褐色。將雞肉和洋蔥轉移到烤盤中。

加入番茄醬、雞湯、白葡萄酒、肉桂、鹽和胡椒。將雞肉烤 1 小時，或直到雞肉非常嫩。（如果雞肉在煮熟之前變得太黃，在剩下的烘烤時間裡用箔紙蓋住鍋。）

在一大鍋沸水中煮意大利面，直到意大利面幾乎變軟，然後瀝乾。

當雞肉變軟時，將意大利面拌入雞肉和醬汁中，然後將鍋放回烤箱烤 15 分鐘，每 5 分鐘攪拌一次意大利面。（你可能需要在醬汁中加一點水。）

從烤箱中取出砂鍋，在上面撒上奶酪。

每份：卡路里：904；總脂肪：41g；飽和脂肪：14g；膽固醇：171mg；鈉：1,112mg；碳水化合物：84g；纖維：4g；糖：5g；蛋白質：43g。