巧克力花生醬硬幣

這些美味的巧克力花生醬曲奇最適合搭配天然花生醬或現磨花生醬。通過將巧克力花生醬硬幣半浸在巧克力中或在上面淋上巧克力，您可以使巧克力花生醬硬幣更加特別。

準備時間： 15分鐘

烘烤時間： 10分鐘

產量： 3 1/2 到 4 打餅乾

1/2 杯（1 棒）黃油，軟化

1杯淡紅糖

1個雞蛋

1茶匙香草精

1 1/2 杯麵粉

1/2 杯天然可可粉

1/2 茶匙小蘇打

鹽少許

1/2杯奶油花生醬

使用攪拌機和攪拌碗，將黃油攪拌至蓬鬆，大約 2 分鐘。

加入糖，攪拌均勻。

在一個小碗裡，用香草攪拌雞蛋。

加入黃油混合物中，攪拌均勻。

將麵粉、可可粉、小蘇打和鹽一起篩入碗中。

分三個階段將乾燥的成分添加到混合物中。

加入花生醬，攪拌均勻。

把麵團分成兩半。

將每一塊放在一個大矩形的蠟紙上。

將每一塊捲成一個 8 到 10 英寸長、1 英寸厚的圓柱體。

用蠟紙包好圓柱體，再用保鮮膜包好，冷藏至少 2 小時，直到變硬。

此時您可以凍結鋼瓶。如果冷凍，請在使用前在冰箱中解凍過夜。

將烤箱預熱至 350 華氏度。

用羊皮紙在餅乾紙上劃線。

將每個圓柱體切成 1/4 英寸厚的薄片。

放在餅乾片上，它們之間有 2 英寸的距離。

烘烤 10 分鐘或直至變硬。

從烤箱中取出餅乾片，放在冷卻架上幾分鐘。

將餅乾從餅乾片轉移到冷卻架上完全冷卻。

在室溫下儲存在密閉容器中長達一周。

冷凍保存更長時間。

每份：卡路里 68（來自脂肪 32）；脂肪4g（飽和2g）；膽固醇 9mg; 鈉 32mg；碳水化合物9g（膳食纖維1g）；蛋白質 1g。