小麥和漏腸綜合徵

小麥飼料已被鏈接到摹UT滲透性，也被稱為腸漏，它開始了作為剛剛在替代醫學的人群理論，但後來被證明是真實的，可衡量的綜合徵。

科學仍在試圖弄清楚整個過程的來龍去脈，這也是許多醫生遲遲沒有（或未能）識別和診斷腸漏的原因之一。這是您的腸道如何工作的快速概述 - 好吧，不起作用 - 當腸漏出現時，並檢查一些您可能沒有意識到與這種情況有關的症狀。

你的腸道出了什麼問題

了解腸漏症似乎是一項艱鉅的任務，但實際上並非如此。想想你的浴室淋浴間內襯瓷磚和水泥漿。瓷磚和水泥漿必須是不可滲透的，以保護它們後面的空間。否則，黴菌和腐爛會隨著時間的推移而發生，除非您及早發現問題並在完全損壞之前密封灌漿。

現在將此圖像應用於您的腸道。您的淋浴磚現在是腸道細胞（也稱為上皮細胞）的外層，可以吸收營養。上皮細胞只允許需要的（例如從食物中適當分解的營養物質）通過。

上皮細胞之間的空間稱為緊密連接（見圖）；它們的工作是填充正在吸收適當營養的細胞之間的空間。就像浴室瓷磚周圍的灌漿一樣，緊密的連接處應該是不透水的。

圖片來源：Kathryn Born 的插圖

細胞中的緊密連接並不總是像應有的那樣緊密。

然而，小麥、壓力和抗生素等某些外部因素會隨著時間的推移觸發緊密連接在工作中入睡。2000 年發現的一種叫做zonulin的蛋白質讓科學家們意識到緊密的連接並不是那麼緊密。

就像浴室灌漿會隨著時間的推移而磨損並提供較少的入侵者保護一樣，緊密連接處也會達到滲透點。在它們受到損害後，緊密的連接實際上像門一樣打開，讓未消化的食物、毒素和其他廢物等不良物質進入血液。

Alessio Fasano：破解腸漏的密碼

Alessio Fasano 是負責發現蛋白 zonulin 的人。Zonulin 是腸漏症和自身免疫性疾病不可或缺的一部分。有了這一發現，法薩諾開闢了一個治療世界，將重點轉移到腸道，而不是僅僅治療各種個體疾病的症狀。然而，在這樣做的過程中，他認為小麥等富含麩質的穀物是罪魁禍首。

Fasano 指出了許多疾病（如乳糜瀉或自身免疫性疾病）需要具備的三件事。它們是

• 對特定疾病的遺傳傾向。

• 啟動免疫反應的環境因素。

• 一種跨越身體為防止某些疾病造成損害而設置的安全屏障的方法。在乳糜瀉和自身免疫性疾病的情況下，這種交叉就是腸漏。從本質上講，腸漏允許前兩個因素共同作用。

不幸的是，乳糜瀉是目前已知的唯一由環境引發的疾病。而這三個因素中，只有遺傳傾向是完全不受你控制的。

接下來的連鎖反應類似於以下內容：

緊密的連接不能保持關閉，它們允許不受歡迎的物質通過並進入血液。

肝臟試圖過濾意外的客人，但被病原體、毒素和未消化食物的流動所淹沒。

意識到危險的入侵者正在逃跑，您的免疫系統會盡最大努力消滅入侵者，但它也不堪重負。

入侵者隨意漫遊身體並定居在各種組織中，導致這些特定區域的炎症。

除了處理局部炎症外，免疫系統現在處於紅色警戒狀態，並在所有氣缸中工作，以跟上其正常職責（保護腸道、清潔血液和抵禦病原體）。自身免疫性疾病可能隨之而來。