為什麼醬汁在重新加熱後會分層,可以補救嗎?
醬汁重新加熱後可能會出現油水分離,這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
您的身體會自行製造維生素 D,並用它來調節其他身體機能。其中一項功能是調節您身體的鈣平衡,這是骨骼適當礦化所必需的。當您的皮膚暴露在陽光下時,您的身體會產生和儲存維生素 D。然而,有時人們發現難以獲得每日的夏季陽光,這會導致維生素 D 的產生減少。
在當今的現代世界中,很多人花費大量時間在室內工作,在那裡他們沒有暴露在夏日的陽光下。當您沒有獲得足夠的維生素 D 時,您可能會注意到一些症狀,包括骨痛和肌肉無力。不過,這些症狀通常很微妙,在維生素缺乏症變得更加嚴重之前,您可能不會注意到它們。
您可能無法獲得足夠陽光的原因包括
你住在一個煙霧繚繞的城市。如果您生活在空氣污染嚴重的城市,陽光可能會被部分遮擋。
你住在北緯。如果你住在北方,太陽的光線不太直射,夏季較短。您在冬天積累維生素 D 的時間更少。
您住在療養院或無家可歸。如果你呆在室內——這不僅包括年老體弱的人,也包括那些一天大部分時間在室內工作和玩耍的年輕、健康的人——你就會限制暴露在陽光下。
你掩飾。您會聽到很多關於使用防曬霜預防皮膚癌的重要性的健康信息。但是遮住防曬霜和穿衣服有一個缺點——它可能會阻止你獲得足夠的陽光來產生保持健康所需的維生素 D 量。
你的皮膚很黑。如果您是高加索人,您需要在夏季陽光最直接的上午 10 點到下午 3 點之間,每周至少兩次讓您的手和麵部接受 5 到 30 分鐘的直射陽光。
皮膚黝黑的人可能需要更多的陽光照射(儘管沒有精確的指導方針)。因此,當他們遇到限制陽光照射的上述條件時,他們無法製造足夠的維生素 D 的風險更大。(即便如此,與白種人相比,非洲裔美國人因骨質疏鬆症導致骨折的發生率較低。)
你在變老。隨著年齡的增長,您的身體產生維生素 D 的能力會減弱。50 歲以上的人在皮膚中產生維生素 D 的效率較低,腎臟將維生素 D 轉化為激素形式的效率較低。
您在沒有補充維生素 D 的情況下進行母乳喂養。母乳喂養且未接受維生素 D 補充劑的嬰兒缺乏維生素 D 的風險可能會增加,特別是如果他們接觸陽光有限、在戶外時塗抹防曬霜或總是被衣服遮住。
脂肪吸收不良:維生素D是一種脂溶性維生素,這意味著它需要胃腸系統中有一定量的脂肪才能被吸收。如果您患有某些疾病,例如克羅恩病、肝病或囊性纖維化,吸收膳食脂肪的困難也可能會限制您的身體吸收維生素 D 的能力。
肥胖或胃繞道手術:如果您的身體質量指數 (BMI) 大於或等於 30,則皮膚下多餘的脂肪層可能會阻礙維生素 D 從皮膚釋放到身體其他部位。如果您肥胖並進行胃繞道手術,手術會繞過小腸的上部,這是吸收維生素 D 的地方。這可能會導致維生素 D 不足。
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