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醬汁重新加熱後可能會出現油水分離，這是由於脂肪、水分、蛋白質或澱粉的比例失衡所造成的。了解油水分離的原因、哪些醬汁可以補救以及如何安全地加熱它們。
如何製作花式折疊餐巾
在特殊場合裝飾餐桌的一種廉價方法是製作精美的折疊餐巾紙。折疊成有趣形狀的脆漿餐巾或重紙餐巾為環境帶來藝術感，並可以突出餐桌的風格。
花式餐巾折疊並不像看起來那麼難，而富有創意的餐桌佈置是另一種給晚宴客人留下深刻印象的方式！
© iStockphoto.com / Studio-Annika 2012
您應該如何為高檔晚宴或節日活動折疊餐巾紙？可以嘗試各種折疊餐巾紙的方法；從這些折疊方式開始，創造出精美的餐巾紙設計。
餐巾紙折疊
使用簡單的手風琴式打褶技術，您可以進行一些餐巾折疊，與餐巾環搭配使用效果非常好。將這些餐巾紙放在每個餐盤的中央。
這種簡單的餐巾紙折疊是經典之作。
將餐巾對折。從一個短端開始，開始以手風琴式折疊餐巾紙，大約每一英寸折疊一次。
將折疊的一端插入餐巾環。將餐巾環向上推，距離底部不超過三分之一。扇出頂部的褶皺。
裝飾口袋餐巾折疊
裝飾口袋可以放置銀器、一枝冬青樹、卡片或任何其他您想塞進去的零食。您可以將它放在餐桌上每個位置的每個餐盤的中央，或者如果它是拿著餐具，你可以把它放在盤子的左邊。
裝飾性口袋褶皺既美觀又實用。
要製作裝飾性口袋，請將餐巾對折，然後再對折成正方形（或從折疊餐巾紙開始）。轉動餐巾紙，使折疊點離你最近，做成菱形。分離自由邊緣並開始折疊每一層到一點。繼續折疊層，留下最後一層。
將餐巾的兩側塞到後面。插入您的銀器或其他所需物品。
自助餐包餐巾折疊
當您想用特殊的絲帶裝飾您的桌子時，請嘗試使用這種漂亮的包裝技術。為此，請將餐巾對折，然後再次對折以形成正方形（或從折疊的餐巾紙開始）。將餐巾翻轉成菱形，折疊點遠離您。將餐巾紙上的銀器靠在一起。
折疊邊點以接觸銀器的邊緣，形成小三角形。將邊緣重疊在餐具上，並在包裹的中心系上絲帶。
花餐巾折疊
這種折疊餐巾的中心適合放置一些小物件，例如可能與假期或其他特殊場合有關的物品。或者，中間沒有放置任何東西，這個折疊看起來仍然很漂亮。
花折疊看似簡單。
首先，將餐巾的每個角折疊到中心。
通過將新製作的角折疊到中心再次重複。按或摺痕折疊到位。
將角向中間折疊兩次。
將褶皺放在中間，將餐巾翻轉過來。用一根手指在餐巾紙中間用力按壓以固定褶皺，伸手到餐巾紙下方並開始拉出所有點直到完成。
拉出所有的點。
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